Barcali
Active member
- Katılım
- 14 Şub 2021
- Mesajlar
- 1,145
- Puanları
- 38
Japonya’dan fazla tuz tüketimine tahlil: Elektrikli yemek çubukları Meiji Üniversitesi’nden Prof. Dr. Miyaşita Homei, meşrubat üreticisi Kirin Holdings iş birliğiyle elektrikle uyarılan ve el bileğine giyilebilen küçük bilgisayar kullanarak tat artıran yemek çubuğu geliştirdi.
Miyaşita, geliştirilen aygıtın, yemekteki sodyum iyonlarını çubuklar aracılığıyla ağza aktarmak için zayıf elektrik akımı kullanıldığını belirterek bu sayede tuzlu tatların 1,5 kat fazla hissedildiğini kaydetti.
Kirin firması araştırmacılarından Sato Ai, çok sodyum tüketiminin yüksek tansiyon, felç dahil kimi hastalıklara yol açabileceğine dikkati çekerek “Bunları önlemek için tuz tüketimimizi düşürmeliyiz. Olağan yollarla tuz tüketimini düşürürsek, sevdiğimiz yemekleri öğünlerimizden kesmek ya da yavan yemeklere katlanmak zorunda kalırız” tabirini kullandı.
GELECEK YIL PİYASAYA SÜRÜLECEK
Klasik besinlerindeki tuz ölçüsü göz önünde bulundurulduğunda, tat artıran yemek çubuklarının Japonya ortasında yaygın kullanılabileceği belirtiliyor.
Japonya’da bir yetişkinin Dünya Sıhhat Örgütünün (DSÖ) tavsiyesinin iki katına denk gelecek biçimde günlük 10 gram tuz tükettiği biliniyor. Geliştirilen yemek çubuklarının gelecek yıl piyasaya sürülmesi bekleniyor.
YEMEK TATTIRAN TV EKRANI
Miyaşita geçen yıl, farklı yemek tatlarını taklit edip bunları müşteriye tattıran “televizyon ekranı prototipi” (Taste the TV) geliştirdiğini açıklamıştı. Taste the TV önce belirlenen bir yiyeceğin tadını püskürtme yoluyla tattıracak 10 farklı aroma kutusu içeriyor.
Sipariş daha sonrası hijyenik bir sinemaya sarılan tat numunesi, müşterinin denemesi için düz TV ekranına gelerek dönmeye başlıyor.
Miyaşita, geliştirilen aygıtın, yemekteki sodyum iyonlarını çubuklar aracılığıyla ağza aktarmak için zayıf elektrik akımı kullanıldığını belirterek bu sayede tuzlu tatların 1,5 kat fazla hissedildiğini kaydetti.
Kirin firması araştırmacılarından Sato Ai, çok sodyum tüketiminin yüksek tansiyon, felç dahil kimi hastalıklara yol açabileceğine dikkati çekerek “Bunları önlemek için tuz tüketimimizi düşürmeliyiz. Olağan yollarla tuz tüketimini düşürürsek, sevdiğimiz yemekleri öğünlerimizden kesmek ya da yavan yemeklere katlanmak zorunda kalırız” tabirini kullandı.
GELECEK YIL PİYASAYA SÜRÜLECEK
Klasik besinlerindeki tuz ölçüsü göz önünde bulundurulduğunda, tat artıran yemek çubuklarının Japonya ortasında yaygın kullanılabileceği belirtiliyor.
Japonya’da bir yetişkinin Dünya Sıhhat Örgütünün (DSÖ) tavsiyesinin iki katına denk gelecek biçimde günlük 10 gram tuz tükettiği biliniyor. Geliştirilen yemek çubuklarının gelecek yıl piyasaya sürülmesi bekleniyor.
YEMEK TATTIRAN TV EKRANI
Miyaşita geçen yıl, farklı yemek tatlarını taklit edip bunları müşteriye tattıran “televizyon ekranı prototipi” (Taste the TV) geliştirdiğini açıklamıştı. Taste the TV önce belirlenen bir yiyeceğin tadını püskürtme yoluyla tattıracak 10 farklı aroma kutusu içeriyor.
Sipariş daha sonrası hijyenik bir sinemaya sarılan tat numunesi, müşterinin denemesi için düz TV ekranına gelerek dönmeye başlıyor.