KesikÇayır
New member
- Katılım
- 26 Mar 2021
- Mesajlar
- 1,744
- Puanları
- 0
Aç olmadan yemek yeme kilo getirir Beykoz Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Kısım Lideri Prof. Dr. Y. Birol Hürmet, aç olmadan yemek yemeyi beraberinde “akılsız beslenme” olarak açıklıyor.
HİSLERİMİZİ YENİP, DİZGİNLEMEMİZ LAZIM
Hürmet, “Akılsız açlık durumunda, hislerinizi yener ve dizginlerseniz sağlıklı olmanız kolaylaşır. Akılsız açlıkla başa çıkmak için, hislerinizi denetim edecek, antrenman ve meditasyon üzere sağlıklı yollar bulun. Daha şuurlu yemek yeme arayışınızda, size dayanak olabilecek arkadaşlarınızla bir ortaya gelin. Abur cuburları konutunuzun haricinde tutun.” diyor.
SİZ NE VAKİT ACIKIYORSUNUZ
Sonlanınca acıkıyor musunuz? Yorulunca yemek yiyerek mi dinlendiğinizi hissediyorsunuz? Alkol alınca mideniz mi kazınıyor? Bütün bu sorulara, ‘evet’ karşılığını veriyorsanız, “akılsız beslenmenin” pençesine düşmüş olabilirsiniz.
ACIKMADAN YEMEK YEMEMELİYİZ
Acıkmadan yemek yeme durumunda kilo almaya ve kan şekeri üzere sıhhat problemlerine niye olabileceğini unutmamak gerek.
Hürmet “Bu sıhhatsiz döngü, açlığın gerçek olup olmadığını anlamadıkça ve bu yeme istediğini durduracak alternatif yollar bulmadıkça devam eder.” diyor.
“DUYGULARINIZI DENETİM ALTINA ALIN”
Saygı’ya bakılırsa, açlık hissettiğinizde evvel nitekim yemeğe gereksiniminiz olup olmadığını saptamalısınız. “Gerçek açlık sizi yavaşça vurur ve ertelemek kolay olabilir.” diyen Hürmet, “Duygusal yahut akılsızca yeme çarçabuk ortaya çıkar ve belli yiyecekleri istemenize yol açar. Yakınlarınızda yemek var ise kendinizi bilinçsizce tüketiyor bulabilirsiniz. Bu, sizin çok yemek yemenizi ve daha sonrasında da kendinizi hatalı hissetmenizi sağlar.” diye konuşuyor.
İNSAN ACIKMADAN niye YEMEK YER
Gerilim fazla yemek yedirir: Uzun vadeli gerilim bedeninizi, “savaş yahut kaç” sisteminizde rol oynayan bir hormon olan kortizol ile doldurur. Gerilim sizin için neredeyse sabit bir durumsa, bu kortizol düzeyleri yüksek kalır ve atıştırmalıklara ulaşmanızı sağlar.
Yorgunluk açlığı tetikler: Gereğince dinlenemediğinizde, yemek yemeyi istemenize niye olan grelin hormonu seviyeleriniz yükselir. Bu ortada, açlığı ve yeme isteğini azaltan bir hormon olan leptin seviyeleriniz düşer. Bu iki hormon, açlık hissini denetim eder. Sonuçta, bedeninizin yiyeceğe muhtaçlığı olmasa bile kendinizi aç hissedersiniz.
Sonlar gerilince mide kazınır: Yeme faaliyeti, insanın kendini hudutlu hissettiğinde oluşan ekstra güç için kullanışlı bir çıkış noktasıdır. Bu niçinle, yemek yeme, kişiyi huzursuz eden şeylerden uzaklaştırır. İnsan, hiç yemek yemeyerek de gerilimini yönetebilir. Bu, bedeniniz açlıktan öldüğünü düşündüğü için sisteminizi yavaşlatabilir. Sonunda yemek yediğinizde, çoka kaçma olasılığınız artar.
Dertler yeme bozukluğuna yol açar: Anksiyetenin yeme bozuklukları ile kuvvetli bir kontağı vardır. Çok yemek, tasalarınızı ve geriliminizi yönetmenize yardımcı olmanın bir yolu olabilir. Genler, depresyon ve duygudurum bozuklukları, travma, bağımlılık ve istismar üzere faktörler, hislerinizi direktörün bir yolu olarak yemek yeme olasılığınızı artırabilir.
Akran baskısı yemek yemeye zorlar: Toplumsal bir aktifliğin cümbüşüne kapılıp aç olmadığınız biçimde kendinizi yemek yerken bulabilirsiniz. İnsan, toplulukla birlikte hareket etme zaruriliği hisseder.
Alkol, yemek konusundaki çekingenliği azaltır: İçki, insanın çekingenliğini azaltır. Bu da insanı daha rahat yemek yemeye iter. Araştırmalar, alkol tüketmenin beynin kendi kendini denetim eden kısmını etkilediğini ve lezzetli atıştırmalıklara direnmeyi zorlaştırdığı gösteriyor. Bu da kişinin yağ ve şekerle dolu, daha az sağlıklı şeyler yeme mümkünlüğünü artırır.
Yemek reklamları tetikleyicidir: Araştırmalar, yiyeceklerle ilgili ve ortasında yiyecek bulunan reklamların, kişiyi kısa müddette yemeğe yönlendirdiğini, hatta eline geçenleri çabucak yedirdiğini gösteriyor.
HİSLERİMİZİ YENİP, DİZGİNLEMEMİZ LAZIM
Hürmet, “Akılsız açlık durumunda, hislerinizi yener ve dizginlerseniz sağlıklı olmanız kolaylaşır. Akılsız açlıkla başa çıkmak için, hislerinizi denetim edecek, antrenman ve meditasyon üzere sağlıklı yollar bulun. Daha şuurlu yemek yeme arayışınızda, size dayanak olabilecek arkadaşlarınızla bir ortaya gelin. Abur cuburları konutunuzun haricinde tutun.” diyor.
SİZ NE VAKİT ACIKIYORSUNUZ
Sonlanınca acıkıyor musunuz? Yorulunca yemek yiyerek mi dinlendiğinizi hissediyorsunuz? Alkol alınca mideniz mi kazınıyor? Bütün bu sorulara, ‘evet’ karşılığını veriyorsanız, “akılsız beslenmenin” pençesine düşmüş olabilirsiniz.
ACIKMADAN YEMEK YEMEMELİYİZ
Acıkmadan yemek yeme durumunda kilo almaya ve kan şekeri üzere sıhhat problemlerine niye olabileceğini unutmamak gerek.
Hürmet “Bu sıhhatsiz döngü, açlığın gerçek olup olmadığını anlamadıkça ve bu yeme istediğini durduracak alternatif yollar bulmadıkça devam eder.” diyor.
“DUYGULARINIZI DENETİM ALTINA ALIN”
Saygı’ya bakılırsa, açlık hissettiğinizde evvel nitekim yemeğe gereksiniminiz olup olmadığını saptamalısınız. “Gerçek açlık sizi yavaşça vurur ve ertelemek kolay olabilir.” diyen Hürmet, “Duygusal yahut akılsızca yeme çarçabuk ortaya çıkar ve belli yiyecekleri istemenize yol açar. Yakınlarınızda yemek var ise kendinizi bilinçsizce tüketiyor bulabilirsiniz. Bu, sizin çok yemek yemenizi ve daha sonrasında da kendinizi hatalı hissetmenizi sağlar.” diye konuşuyor.
İNSAN ACIKMADAN niye YEMEK YER
Gerilim fazla yemek yedirir: Uzun vadeli gerilim bedeninizi, “savaş yahut kaç” sisteminizde rol oynayan bir hormon olan kortizol ile doldurur. Gerilim sizin için neredeyse sabit bir durumsa, bu kortizol düzeyleri yüksek kalır ve atıştırmalıklara ulaşmanızı sağlar.
Yorgunluk açlığı tetikler: Gereğince dinlenemediğinizde, yemek yemeyi istemenize niye olan grelin hormonu seviyeleriniz yükselir. Bu ortada, açlığı ve yeme isteğini azaltan bir hormon olan leptin seviyeleriniz düşer. Bu iki hormon, açlık hissini denetim eder. Sonuçta, bedeninizin yiyeceğe muhtaçlığı olmasa bile kendinizi aç hissedersiniz.
Sonlar gerilince mide kazınır: Yeme faaliyeti, insanın kendini hudutlu hissettiğinde oluşan ekstra güç için kullanışlı bir çıkış noktasıdır. Bu niçinle, yemek yeme, kişiyi huzursuz eden şeylerden uzaklaştırır. İnsan, hiç yemek yemeyerek de gerilimini yönetebilir. Bu, bedeniniz açlıktan öldüğünü düşündüğü için sisteminizi yavaşlatabilir. Sonunda yemek yediğinizde, çoka kaçma olasılığınız artar.
Dertler yeme bozukluğuna yol açar: Anksiyetenin yeme bozuklukları ile kuvvetli bir kontağı vardır. Çok yemek, tasalarınızı ve geriliminizi yönetmenize yardımcı olmanın bir yolu olabilir. Genler, depresyon ve duygudurum bozuklukları, travma, bağımlılık ve istismar üzere faktörler, hislerinizi direktörün bir yolu olarak yemek yeme olasılığınızı artırabilir.
Akran baskısı yemek yemeye zorlar: Toplumsal bir aktifliğin cümbüşüne kapılıp aç olmadığınız biçimde kendinizi yemek yerken bulabilirsiniz. İnsan, toplulukla birlikte hareket etme zaruriliği hisseder.
Alkol, yemek konusundaki çekingenliği azaltır: İçki, insanın çekingenliğini azaltır. Bu da insanı daha rahat yemek yemeye iter. Araştırmalar, alkol tüketmenin beynin kendi kendini denetim eden kısmını etkilediğini ve lezzetli atıştırmalıklara direnmeyi zorlaştırdığı gösteriyor. Bu da kişinin yağ ve şekerle dolu, daha az sağlıklı şeyler yeme mümkünlüğünü artırır.
Yemek reklamları tetikleyicidir: Araştırmalar, yiyeceklerle ilgili ve ortasında yiyecek bulunan reklamların, kişiyi kısa müddette yemeğe yönlendirdiğini, hatta eline geçenleri çabucak yedirdiğini gösteriyor.