KesikÇayır
New member
- Katılım
- 26 Mar 2021
- Mesajlar
- 1,744
- Puanları
- 0
Bağışıklığı artıran kış çorbaları Kış aylarının vazgeçilmezi olan vitamin deposu çorbalar, içenin içini ısıttığı üzere biroldukça hastalığa karşı da direnç sağlıyor. İşte bilhassa salgın sürecinde içilmesi tavsiye edilen birbirinden sağlıklı çorbalar…
Karalahana çorbası- Yararı saymakla bitmeyen listenin en tanınan çorbası, antibakteriyel özelliği ile kış mevsiminde enfeksiyonel hastalıklara karşı koruyor. Öte yandan kanser hastalıklarının gelişmesine de mani olduğu bilinen karalahana çorbasını günlük tüketmek, günlük C vitamini gereksiniminin yarısını karşılıyor. 2020 yılından beri bizimle olan koronavirüse karşı da büyük direnç sağlayan çorbaya olan ilgi son vakit içinderda pek arttı.
Kelle paça çorbası– Protein kaynağı olarak bilinen kelle paça, kışın en çok tercih edilen çorbaların içinde yer alıyor. Kanser hastalarının tedavi sürecinde olumlu sonuç almaları için kollajen ismi verilen bir unsurdan yaralanmaları çok kıymetlidir. Kelle paça da içerisinde bulundurduğu kollajen ile büyük yarar sağlamaktadır. Öte yandan kışın oluşacak çeşitli enfeksiyonel hastalıkları da mahzurlar.
Toyga çorbası– Türk mutfağına ilişkin olan ve pek seveni olan toyga çorbası, yoğurt ve yarmanın birleşmesiyle ortaya çıkıyor. İç Anadolu’da sıkça tüketilen çorba, içerisine katılan et suyuyla bir arada kemik ve diş sıhhati desteklerken bununla birlikte bağışıklığı da güçlendiriyor.
Ayran aşı– Hem besleyici özelliği birebir vakitte doyurucu olması özelliğiyle bilinen ayran aşı çorbası da listenin en tanınan tatları içinde yer alıyor. Diyet yapanların listesinde de yer alan çorbanın içerdiği tahıllar B kümesi vitaminler açısından çok varlıklı. Yüksek lif içeriği yardımıyla bağırsaklardan yağ emilimini azaltarak kolesterolün düşürülmesine yardımcı oluyor.
Beyran çorbası- Gaziantep’in meşhur çorbası olarak ün salan beyran, yöre halkı tarafınca sabah kahvaltılarında da tercih ediliyor. Son derece besleyici özelliği olan çorba, grip ve nezle üzere tüm sonulum yolu hastalıklarına adeta bir şifa deposudur. Bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olan beyran çorbası, kış hastalıklarının önüne geçiyor. Uzmanlar tarafınca kıymetle içilmesi tavsiye edilen lezzet, bol protein ve vitamin bileşenleri ile düzgünleştirici tesire sahiptir.
Balık çorbası– İçerdiği omega3 yağı yardımıyla kalbi koruyor. Alzheimar’a karşı da pek tesirli olduğu bilinen balık çorbası, kan basıncını düşürerek kalp ritmini düzenliyor.
Ekşili çorba- Kahramanmaraş mutfağına mahsus olan meşhur çorba, kış aylarında sofraların vazgeçilmezleri içinde yer alıyor. Buğday ve baklagillerle yapılan çorbanın doyurucu özelliği ile bir arada besleyici de olduğu biliniyor. Bilhassa gribe yakalanmaktan kaçınanlar tarafınca sıkça tüketilen ekşili çorbanın romatizmaya da düzgün geldiği biliniyor.
Tutmaç çorbası– Selçuklu mutfağından günümüze kadar ulaşan çorba, bilhassa Doğu Anadolu’da sık sık tüketiliyor. Erişte, yeşil mercimek ve yoğurtla yapılan çorbanın besleyici özelliği bulunuyor ve beden direncini artırdığı biliniyor.
Düğün çorbası- Etli çorba sevenlerin vazgeçilmezi olan düğün çorbası, ortasında kemik suyu, yumurta ve yoğurt olması niçiniyle tam bir protein deposu olarak ün salıyor. Diyabet hastaları için de pek değerli olan düğün çorbası, yağların harcamasını kolaylaştırarak kilo almayı önler.
Umaç çorbası- Bedende bulunan mikropları öldürdüğü bilinen umaç çorbasının en büyük özelliği çok sıcak içilmesidir. Bol limonla tüketilmesi önerilen çorbanın gribal enfeksiyonlara güzel geldiği biliniyor.
Tarhana çorbası- Klasik çorba olan tarhananın birfazlaca çeşidi bulunuyor. pek besleyici özelliği bulunan çorba, yaz aylarında hazırlanmaya başlıyor ve kış aylarında soğuğa karşı yüksek gözetici özelliği bulunuyor. Sindirim sistemini de rahatlatan tarhana çorbası, hasta çorbası olarak da ün salıyor.
Peskütan çorbası- Sivas mutfağına ilişkin olan çorba kış aylarında tüketilmek için büyük bir itinayla hazırlanıyor. Mercimek, yarma ve kemikli kıymayla yapılan çorba soğuk algınlığına yeterli geldiği üzere gribe ve nezleye karşı da yüksek oranda koruyor.
Tavuk suyu çorbası– Hastayı yatağından kaldıran adeta şifa deposu olan tavuk suyu çorbası, biroldukça zerzevatla tatlandırılabiliyor. Kemikleri güçlendiren çorba, yaşlı insanlara da sık sık öneriliyor. Öte yandan tavuk suyu çorbasının bağışıklık sistemi üzerinde de ziyadesiyle olumlu tesirleri bulunuyor.
Hidiv çorbası- Osmanlı saray mutfağının meşhur yemekleri içinde yer alan çorba içerisinde barındırdığı havuç, kabak ve biberle epeyce lezzetli ve besleyici bir lezzettir. Zerzevat ve protein deposu olan çorba birfazlaca yörede popülerliğini sürdürüyor ve kış aylarında sofraların vazgeçilmezi oluyor.
Şiveydiz çorbası- Gaziantep yöresinin vazgeçilmesi olan şiveydiz, ana gereci kuzu eti ve taze sarımsak olması niçiniyle protein deposu olarak ün salıyor. Bilhassa gribal enfeksiyonların tedavisinde yapılan çorba, sindirim sistemine de âlâ geliyor.
Karalahana çorbası- Yararı saymakla bitmeyen listenin en tanınan çorbası, antibakteriyel özelliği ile kış mevsiminde enfeksiyonel hastalıklara karşı koruyor. Öte yandan kanser hastalıklarının gelişmesine de mani olduğu bilinen karalahana çorbasını günlük tüketmek, günlük C vitamini gereksiniminin yarısını karşılıyor. 2020 yılından beri bizimle olan koronavirüse karşı da büyük direnç sağlayan çorbaya olan ilgi son vakit içinderda pek arttı.
Kelle paça çorbası– Protein kaynağı olarak bilinen kelle paça, kışın en çok tercih edilen çorbaların içinde yer alıyor. Kanser hastalarının tedavi sürecinde olumlu sonuç almaları için kollajen ismi verilen bir unsurdan yaralanmaları çok kıymetlidir. Kelle paça da içerisinde bulundurduğu kollajen ile büyük yarar sağlamaktadır. Öte yandan kışın oluşacak çeşitli enfeksiyonel hastalıkları da mahzurlar.
Toyga çorbası– Türk mutfağına ilişkin olan ve pek seveni olan toyga çorbası, yoğurt ve yarmanın birleşmesiyle ortaya çıkıyor. İç Anadolu’da sıkça tüketilen çorba, içerisine katılan et suyuyla bir arada kemik ve diş sıhhati desteklerken bununla birlikte bağışıklığı da güçlendiriyor.
Ayran aşı– Hem besleyici özelliği birebir vakitte doyurucu olması özelliğiyle bilinen ayran aşı çorbası da listenin en tanınan tatları içinde yer alıyor. Diyet yapanların listesinde de yer alan çorbanın içerdiği tahıllar B kümesi vitaminler açısından çok varlıklı. Yüksek lif içeriği yardımıyla bağırsaklardan yağ emilimini azaltarak kolesterolün düşürülmesine yardımcı oluyor.
Beyran çorbası- Gaziantep’in meşhur çorbası olarak ün salan beyran, yöre halkı tarafınca sabah kahvaltılarında da tercih ediliyor. Son derece besleyici özelliği olan çorba, grip ve nezle üzere tüm sonulum yolu hastalıklarına adeta bir şifa deposudur. Bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olan beyran çorbası, kış hastalıklarının önüne geçiyor. Uzmanlar tarafınca kıymetle içilmesi tavsiye edilen lezzet, bol protein ve vitamin bileşenleri ile düzgünleştirici tesire sahiptir.
Balık çorbası– İçerdiği omega3 yağı yardımıyla kalbi koruyor. Alzheimar’a karşı da pek tesirli olduğu bilinen balık çorbası, kan basıncını düşürerek kalp ritmini düzenliyor.
Ekşili çorba- Kahramanmaraş mutfağına mahsus olan meşhur çorba, kış aylarında sofraların vazgeçilmezleri içinde yer alıyor. Buğday ve baklagillerle yapılan çorbanın doyurucu özelliği ile bir arada besleyici de olduğu biliniyor. Bilhassa gribe yakalanmaktan kaçınanlar tarafınca sıkça tüketilen ekşili çorbanın romatizmaya da düzgün geldiği biliniyor.
Tutmaç çorbası– Selçuklu mutfağından günümüze kadar ulaşan çorba, bilhassa Doğu Anadolu’da sık sık tüketiliyor. Erişte, yeşil mercimek ve yoğurtla yapılan çorbanın besleyici özelliği bulunuyor ve beden direncini artırdığı biliniyor.
Düğün çorbası- Etli çorba sevenlerin vazgeçilmezi olan düğün çorbası, ortasında kemik suyu, yumurta ve yoğurt olması niçiniyle tam bir protein deposu olarak ün salıyor. Diyabet hastaları için de pek değerli olan düğün çorbası, yağların harcamasını kolaylaştırarak kilo almayı önler.
Umaç çorbası- Bedende bulunan mikropları öldürdüğü bilinen umaç çorbasının en büyük özelliği çok sıcak içilmesidir. Bol limonla tüketilmesi önerilen çorbanın gribal enfeksiyonlara güzel geldiği biliniyor.
Tarhana çorbası- Klasik çorba olan tarhananın birfazlaca çeşidi bulunuyor. pek besleyici özelliği bulunan çorba, yaz aylarında hazırlanmaya başlıyor ve kış aylarında soğuğa karşı yüksek gözetici özelliği bulunuyor. Sindirim sistemini de rahatlatan tarhana çorbası, hasta çorbası olarak da ün salıyor.
Peskütan çorbası- Sivas mutfağına ilişkin olan çorba kış aylarında tüketilmek için büyük bir itinayla hazırlanıyor. Mercimek, yarma ve kemikli kıymayla yapılan çorba soğuk algınlığına yeterli geldiği üzere gribe ve nezleye karşı da yüksek oranda koruyor.
Tavuk suyu çorbası– Hastayı yatağından kaldıran adeta şifa deposu olan tavuk suyu çorbası, biroldukça zerzevatla tatlandırılabiliyor. Kemikleri güçlendiren çorba, yaşlı insanlara da sık sık öneriliyor. Öte yandan tavuk suyu çorbasının bağışıklık sistemi üzerinde de ziyadesiyle olumlu tesirleri bulunuyor.
Hidiv çorbası- Osmanlı saray mutfağının meşhur yemekleri içinde yer alan çorba içerisinde barındırdığı havuç, kabak ve biberle epeyce lezzetli ve besleyici bir lezzettir. Zerzevat ve protein deposu olan çorba birfazlaca yörede popülerliğini sürdürüyor ve kış aylarında sofraların vazgeçilmezi oluyor.
Şiveydiz çorbası- Gaziantep yöresinin vazgeçilmesi olan şiveydiz, ana gereci kuzu eti ve taze sarımsak olması niçiniyle protein deposu olarak ün salıyor. Bilhassa gribal enfeksiyonların tedavisinde yapılan çorba, sindirim sistemine de âlâ geliyor.