- Katılım
- 15 Nis 2021
- Mesajlar
- 2,706
- Puanları
- 0
Bayramda sıhhat için 12 altın teklif Yazın yakıcı sıcaklarında, pandeminin gölgesinde geçireceğimiz Kurban Bayramı’nda maske, toplumsal uzaklık ve hijyen kurallarına dikkat etmek her zamankinden çok değer taşıyor. Acıbadem Dr. Şinasi Can (Kadıköy) Hastanesi Gastroenteroloji Uzmanı Doç. Dr. Suna Yapalı, pandemi periyodunda kısıtlamaların kaldırıldığı bu birinci bayramda; bayramlaşma ve kurban eti tüketimi başta olmak üzere birfazlaca değerli kurala dikkat etmek gerektiğini belirterek, aksi biçimde Covid-19’dan sindirim sistemi enfeksiyonlarına dek biroldukça sıhhat sorunu ile karşılaşılabileceğine dikkat çekiyor. Gastroenteroloji Uzmanı Doç. Dr. Suna Yapalı, pandemide bayramı sağlıklı geçirmek için ihmal edilmemesi gereken 12 kuralı anlattı, kıymetli ikazlar ve tekliflerde bulundu.
Kurban kısmında bu kurallara dikkat edin
Kurbanlıkların kısmında ve kurban etinin transfer edilmesinde toplumsal aralık, maske ve hijyen kurallarına uyulmalıdır. Çeşitli ülkelerde koronavirüs varyantlarına bağlı hadise sayılarının arttığı şu günlerde, kurbanlık kesim alanlarında gereksiz kalabalıklardan kaçınmak, yalnızca vazifeli bireylerin bulunmasını sağlamak gerek. Ayrıyeten sıcak havalarda uygunsuz kaidelerde kesilen ve transfer edilen kurbanlıklar bulantı, kusma ve ishal ile seyreden enfeksiyonlara yol açabilir.
Kurban etini çabucak tüketmeyin
Kurbanlık hayvan kesildikten daha sonra vefat katılığı oluştuğu için, en az 24 saat dinlendirildikten daha sonra pişirilmesi gereklidir. Yeni kesilmiş hayvan etindeki sertlik hem pişirmede zorluk yaratır tıpkı vakitte midede şişkinlik, hazımsızlık ve kabızlık üzere sindirim sıkıntılarına niye olur. Ayrıyeten kurban etinin tüketimi, saklanması ve pişirilmesi konusunda yapılan yanılgılar sindirim sistemi, kalp ve damar sorunlarına yol açabilir.
Eti yavaş pişirin
Etler yüksek ısıda pişirilmemeli, yavaş ve kısık ateşte kendi suyu ile pişirilmelidir. Çiğ ve az pişmiş etler ile sıcak havalarda dışarıda bekledikten daha sonra tüketilen etler, paraziter hastalıklar üzere sıhhat problemlerine niye olabilir. Kızartmalardan kaçınmalı, haşlama ya da ızgara üzere yollar tercih edilmelidir. Izgara yapılırken etler ateşe epey yakın olarak kömürleştirilmemelidir. Etleri pişirirken tereyağı, iç yağı ve kuyruk yağı eklemek kalp ve damar hastalıklarına davetiye çıkarabilir. Etlerin zerzevat ile bir arada pişirilmesi ya da yanına zerzevat eklenmesi ve yanında salata tüketilmesi günlük lif gereksiniminin karşılanmasına yardımcı olacak ve kabızlık, şişkinlik, hazımsızlık gelişmesini önleyecektir.
Kavurmayı öğle tüketin
Gastroenteroloji Uzmanı Doç. Dr. Suna Yapalı “Kavurmayı kahvaltıda ve akşam geç saatlerde tüketmemeli. Geç saatlerde tüketilen etin sindirimi daha zordur. Hazımsızlık ve şişkinlik yaşamamak için kırmızı eti, kavurmayı geç saatler yerine öğlen saatlerinde tüketin” diyor.
Porsiyonlara dikkat edin
Et tüketimini abartmayın. Günlük et tüketiminizin 100-150 gr yani yaklaşık 3-4 köfte yahut muadili ölçüsü aşmamasına dikkat edin.
Süratli yemeyin, yeterli çiğneyin!
Besinler ne kadar güzel çiğnenirse, sindirim o kadar kolay olur. Güzel çiğnemek; beyinde tokluk hissi oluşmasını sağladığı üzere, abartılı yemeye de mani olur. beraberinde reflü, hazımsızlık, gaz sancıları, kabızlık yakınmaları ve kilo alımını önler.
Geç saatlerde yemeyin
Bayramlarda yemek saatlerinin değişmesi öğün atlamaya ve akşam yemeklerinin geç saatlere kaymasına niye olabiliyor. Geç saatlerde yenilen yemekler ve yemekten daha sonrasında uzanmak reflüyü tetikleyebileceğinden, yemek yedikten en az 3 saat daha sonra yatmaya ihtimam gösterin.
Gazlı içecekler ve alkolden uzak durun
Sıcak bayram günlerinde etle birlikte gazlı içecekler ve şeker içeriği yüksek meyve suları tüketilmesi reflüyü tetikleyebilir, kan şekerini yükseltir, ayrıyeten hazımsızlık ve şişkinliği arttırabilir. Bu niçinle serinlemek için su ve ayran tüketin. Alkol sindirim sisteminin savunma sistemini bozarak reflü, hazımsızlık, şişkinlik ve bağırsak alışkanlıklarında değişime yol açabileceğinden alkolden uzak durun.
Çay ve kahveyi abartmayın
Sıcaklarda bedenin su kaybı daha fazla olacaktır. Bu niçinle bayramda günlük 2-2.5 lt su tüketmeye itina gösterin. Su muhtaçlığını çay yahut kahve ile sağlamak, bedenden su kaybını hızlandırabileceğinden dikkatli tüketilmelidir. Öğünlerde hayli fazla su tüketimi reflüyü arttırabileceğinden, öğün ortalarında tercih edin.
Hamur işi ve tatlılara dikkat edin
Karbonhidrat içeriği yüksek baklava, revani, kadayıf ve börek üzere yiyeceklerin tüketimi bayramlarda kaçınılmazdır. Lakin bayramda ya da bayram daha sonrası sindirim sistemi yakınmaları, kilo artışı ve kalp damar problemlerine niye olabilir. Bu niçinle bu yiyecekleri günde 1 porsiyon ile sınırlayın. bu biçimdece hazımsızlık, şişkinlik ve reflü üzere sindirim sistemi yakınmalarının meyyitşmasını engelleyebilirsiniz.
İdmanı ihmal etmeyin
Uzun bir tatilin de olduğu bayram periyodu rehavete kapılmamak, hareketsiz kalmamak gerekiyor. Günde en az 30-45 dakika tempolu yürüyüş yapılması sindirim sistemini rahatlatacak, metabolizmayı hızlandırarak kilo alımını engelleyecektir.
Kalabalık sofralarda bir ortaya gelmeyin
Gastroenteroloji Uzmanı Doç. Dr. Suna Yapalı “Kısıtlamalar kaldırılmış olsa bile pandemi periyodunda bayram geçirdiğimizi unutmamalıyız. Bayramda kalabalık ortamlarda bir ortaya gelmemeye, sofralarımızın çok kalabalık olmamasına itina göstermeli, maske ve toplumsal ara kurallarına dikkat etmeliyiz. Toplumun aşılanma oranının artmasıyla birlikte aşının bulaşı engellemediği, lakin ağır hastalık geçirmeyi önlediği gerçeğini unutmamalıyız” diyor.
xxxxxxxxxxxxxxxxx Kutu Bilgisi xxxxxxxxxxxxxxxxxx
Dikkat! Bu şikayetleriniz var ise!
Gastroenteroloji Uzmanı Doç. Dr. Suna Yapalı “Çok sıcakların olduğu yaz günlerinde geçireceğimiz Kurban Bayramı’nda uygun hijyen koşullarında hazırlanmayan ya da saklanmayan yiyeceklerin tüketilmesi sindirim sistemi enfeksiyonlarını tetikleyebilir. Koronavirüs virüs enfeksiyonu da bulantı, kusma ve ishal üzere benzeri sindirim sistemi yakınmalarına yol açabilmektedir. Bu niçinle bu yakınmaların varlığında bu mümkünlük da göz gerisi edilmemelidir” diyor.
Kaynak: (BHA) – Beyaz Haber Ajansı
Kurban kısmında bu kurallara dikkat edin
Kurbanlıkların kısmında ve kurban etinin transfer edilmesinde toplumsal aralık, maske ve hijyen kurallarına uyulmalıdır. Çeşitli ülkelerde koronavirüs varyantlarına bağlı hadise sayılarının arttığı şu günlerde, kurbanlık kesim alanlarında gereksiz kalabalıklardan kaçınmak, yalnızca vazifeli bireylerin bulunmasını sağlamak gerek. Ayrıyeten sıcak havalarda uygunsuz kaidelerde kesilen ve transfer edilen kurbanlıklar bulantı, kusma ve ishal ile seyreden enfeksiyonlara yol açabilir.
Kurban etini çabucak tüketmeyin
Kurbanlık hayvan kesildikten daha sonra vefat katılığı oluştuğu için, en az 24 saat dinlendirildikten daha sonra pişirilmesi gereklidir. Yeni kesilmiş hayvan etindeki sertlik hem pişirmede zorluk yaratır tıpkı vakitte midede şişkinlik, hazımsızlık ve kabızlık üzere sindirim sıkıntılarına niye olur. Ayrıyeten kurban etinin tüketimi, saklanması ve pişirilmesi konusunda yapılan yanılgılar sindirim sistemi, kalp ve damar sorunlarına yol açabilir.
Eti yavaş pişirin
Etler yüksek ısıda pişirilmemeli, yavaş ve kısık ateşte kendi suyu ile pişirilmelidir. Çiğ ve az pişmiş etler ile sıcak havalarda dışarıda bekledikten daha sonra tüketilen etler, paraziter hastalıklar üzere sıhhat problemlerine niye olabilir. Kızartmalardan kaçınmalı, haşlama ya da ızgara üzere yollar tercih edilmelidir. Izgara yapılırken etler ateşe epey yakın olarak kömürleştirilmemelidir. Etleri pişirirken tereyağı, iç yağı ve kuyruk yağı eklemek kalp ve damar hastalıklarına davetiye çıkarabilir. Etlerin zerzevat ile bir arada pişirilmesi ya da yanına zerzevat eklenmesi ve yanında salata tüketilmesi günlük lif gereksiniminin karşılanmasına yardımcı olacak ve kabızlık, şişkinlik, hazımsızlık gelişmesini önleyecektir.
Kavurmayı öğle tüketin
Gastroenteroloji Uzmanı Doç. Dr. Suna Yapalı “Kavurmayı kahvaltıda ve akşam geç saatlerde tüketmemeli. Geç saatlerde tüketilen etin sindirimi daha zordur. Hazımsızlık ve şişkinlik yaşamamak için kırmızı eti, kavurmayı geç saatler yerine öğlen saatlerinde tüketin” diyor.
Porsiyonlara dikkat edin
Et tüketimini abartmayın. Günlük et tüketiminizin 100-150 gr yani yaklaşık 3-4 köfte yahut muadili ölçüsü aşmamasına dikkat edin.
Süratli yemeyin, yeterli çiğneyin!
Besinler ne kadar güzel çiğnenirse, sindirim o kadar kolay olur. Güzel çiğnemek; beyinde tokluk hissi oluşmasını sağladığı üzere, abartılı yemeye de mani olur. beraberinde reflü, hazımsızlık, gaz sancıları, kabızlık yakınmaları ve kilo alımını önler.
Geç saatlerde yemeyin
Bayramlarda yemek saatlerinin değişmesi öğün atlamaya ve akşam yemeklerinin geç saatlere kaymasına niye olabiliyor. Geç saatlerde yenilen yemekler ve yemekten daha sonrasında uzanmak reflüyü tetikleyebileceğinden, yemek yedikten en az 3 saat daha sonra yatmaya ihtimam gösterin.
Gazlı içecekler ve alkolden uzak durun
Sıcak bayram günlerinde etle birlikte gazlı içecekler ve şeker içeriği yüksek meyve suları tüketilmesi reflüyü tetikleyebilir, kan şekerini yükseltir, ayrıyeten hazımsızlık ve şişkinliği arttırabilir. Bu niçinle serinlemek için su ve ayran tüketin. Alkol sindirim sisteminin savunma sistemini bozarak reflü, hazımsızlık, şişkinlik ve bağırsak alışkanlıklarında değişime yol açabileceğinden alkolden uzak durun.
Çay ve kahveyi abartmayın
Sıcaklarda bedenin su kaybı daha fazla olacaktır. Bu niçinle bayramda günlük 2-2.5 lt su tüketmeye itina gösterin. Su muhtaçlığını çay yahut kahve ile sağlamak, bedenden su kaybını hızlandırabileceğinden dikkatli tüketilmelidir. Öğünlerde hayli fazla su tüketimi reflüyü arttırabileceğinden, öğün ortalarında tercih edin.
Hamur işi ve tatlılara dikkat edin
Karbonhidrat içeriği yüksek baklava, revani, kadayıf ve börek üzere yiyeceklerin tüketimi bayramlarda kaçınılmazdır. Lakin bayramda ya da bayram daha sonrası sindirim sistemi yakınmaları, kilo artışı ve kalp damar problemlerine niye olabilir. Bu niçinle bu yiyecekleri günde 1 porsiyon ile sınırlayın. bu biçimdece hazımsızlık, şişkinlik ve reflü üzere sindirim sistemi yakınmalarının meyyitşmasını engelleyebilirsiniz.
İdmanı ihmal etmeyin
Uzun bir tatilin de olduğu bayram periyodu rehavete kapılmamak, hareketsiz kalmamak gerekiyor. Günde en az 30-45 dakika tempolu yürüyüş yapılması sindirim sistemini rahatlatacak, metabolizmayı hızlandırarak kilo alımını engelleyecektir.
Kalabalık sofralarda bir ortaya gelmeyin
Gastroenteroloji Uzmanı Doç. Dr. Suna Yapalı “Kısıtlamalar kaldırılmış olsa bile pandemi periyodunda bayram geçirdiğimizi unutmamalıyız. Bayramda kalabalık ortamlarda bir ortaya gelmemeye, sofralarımızın çok kalabalık olmamasına itina göstermeli, maske ve toplumsal ara kurallarına dikkat etmeliyiz. Toplumun aşılanma oranının artmasıyla birlikte aşının bulaşı engellemediği, lakin ağır hastalık geçirmeyi önlediği gerçeğini unutmamalıyız” diyor.
xxxxxxxxxxxxxxxxx Kutu Bilgisi xxxxxxxxxxxxxxxxxx
Dikkat! Bu şikayetleriniz var ise!
Gastroenteroloji Uzmanı Doç. Dr. Suna Yapalı “Çok sıcakların olduğu yaz günlerinde geçireceğimiz Kurban Bayramı’nda uygun hijyen koşullarında hazırlanmayan ya da saklanmayan yiyeceklerin tüketilmesi sindirim sistemi enfeksiyonlarını tetikleyebilir. Koronavirüs virüs enfeksiyonu da bulantı, kusma ve ishal üzere benzeri sindirim sistemi yakınmalarına yol açabilmektedir. Bu niçinle bu yakınmaların varlığında bu mümkünlük da göz gerisi edilmemelidir” diyor.
Kaynak: (BHA) – Beyaz Haber Ajansı