KesikÇayır
New member
- Katılım
- 26 Mar 2021
- Mesajlar
- 1,744
- Puanları
- 0
Çalışmaları ile Gastrodiplomasiye İsmini Yazdıran 5 First Lady Ulusal yemeklerin; bir milletin tarihinin, geleneklerinin ve kıymetlerinin ayrılmaz modüllerinden biri olduğunu biliyoruz. Bu manada mutfak külçeşidinin, kültürlerarası alışverişte değerli bir rol oynadığı ve gastrodiplomasi alanına katkı sağladığı çıkarımını yapmak yanlış olmaz.
Buna ek olarak, dünyada First Lady olarak anılan başkan eşlerinin, hem toplumsal tıpkı vakitte siyasal ömürde hep ön planda olduğu ve öncülük ettikleri projelerle ülkelerini diplomatik bağlantılarda ve daha bir hayli alanda temsil ettiği bir gerçek.
Yazımızda gastrodiplomasinin kıymetine ve bu bahiste yapmış olduğu çalışmalarla anılan, dünyanın en başarılı First Lady’lerini listelemek istedik.
Gastrodiplomasiye Öncülük Eden First Lady’ler
Gastrodiplomasi, ülkelerin mutfak kültürlerini birbirlerine tanıtmasına ve diplomatik bağlantılarını iyileştirmesine yardımcı olan, ismine çabucak hemen yeni yeni aşina olduğumuz bir kavram.
Dünyada gastrodiplomasiye dair en eski örneklerin Antik periyotta var olduğu bilinse de bunun siyasi bir güç aracı olarak kullanılmasına yönelik çalışmalar birinci vakit içinderda Tayland’da başlatılmış ve çabucak sonrasında Peru, Tayvan, Çin, Japonya üzere öbür dünya ülkelerine yayılmıştır.
Öte yandan milletlerarası alakaların belirlenmesinde son derece değerli bir role sahip olan First Lady’ler de yemek külçeşidinin politik yaşama katkısına ve sağladığı itibara kayıtsız kalmamış; gastrodiplomasiyi ön plana çıkaracak projelere yer vermişlerdir.
İşte ülkesini gastrodiplomasi alanında gururla temsil eden ve ülke imajınını güçlendirmeye yönelik başarılı çalışmalara imza atan örnek First Lady’ler!
1. Emine Erdoğan – Türkiye Cumhuriyeti Cumhurbaşkanının Eşi
Tarih boyunca hayli uluslu birfazlaca medeniyete konut sahipliği yapması niçiniyle Anadolu toprakları, dünyanın en güçlü mutfaklarından birine sahiptir. Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan’ın eşi Emine Erdoğan da Türk külçeşidinin zenginliğini milletlerarası alanda duyurabilmek ismine çok kıymetli çalışmalara öncülük eden First Lady’ler içinde yer almaktadır.
Türk mutfağının bir bilgelik birikimi olduğunu her fırsatta lisana getiren Emine Erdoğan Hanımefendi’nin, gastrodiplomasi alanında öncülük ettiği en kıymetli çalışma ise ulusal mutfak bedellerinin tüm dünyaya tanıtılmasının hedeflendiği Türk Mutfağı Asırlık Tanımlarla kitabı.
Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan’ın eşi Emine Erdoğan’ın himayesinde hazırlanan Türk Mutfağı Asırlık Tanımlarla kitabı, gastronomi alanında yeni bir köprü kuracağı düşünülen eşsiz bir kaynak olmasının yanı sıra Türk mutfağının zenginliğini kanıtlayan en kıymetli yapıtlardan biri olarak ön plana çıkmaktadır.
Alanında uzman şef ve akademisyenlerin katkıları ile hazırlanan yemek kitabında, klâsik Türk mutfağına mahsus 218 adet yemek yer almaktadır. Buna ek olarak kitap, Anadolu mutfağına ilişkin yemeklerin atıksız olarak nasıl hazırlanabileceğine dair örnekler ve sağlıklı beslenmeye yönelik uzman görüşlerini de içermektedir.
Titiz bir çalışmanın kararı olarak ortaya konulan bu yapıtın birinci vakit içinderda “Turkish Cuisine With Timeless Recipes” ismiyle İngilizce olarak memleketler arası alanda yayınlanması ve çabucak sonrasında İspanyolca, Arapça üzere öteki dünya lisanlarına çevrilerek gastrodiplomasi alanında yapılacak yeni çalışmalara öncülük etmesi bekleniyor.
Türk külçeşidinin en değerli ögelerinden biri olan Türk kahvesinin dünyaya tanıtılmasına da gönül veren Emine Erdoğan’ın; 2015 yılında Antalya’da gerçekleştirilen G20 doruğuna iştirak gösteren First Lady’lere Türk kahvesi ve lokumu ikram etmesi de gastrodiplomasiye verdiği değeri destekleyen bir öteki örnek.
2. Kim Yoon – ok – Eski Güney Kore Cumhurbaşkanının Eşi
Ülkesi Güney Kore’nin gastrodiplomasi çalışmalarına liderlik eden First Lady Kim Yoon-ok da Kore mutfağının global alanda tanıtımı için kıymetli projelerin ortasında bulunmuştur. Kim Yoon-ok açıklamalarında, mutfağın bir ulusun marka pahasını temsil ettiğinin altını çizerken Kore hükümetinin en kıymetli nazaranvlerinden birinin Kore mutfağının global ölçekte tanıtılması olduğuna da vurgu yapmıştır.
Gastrodiplomasinin ulusal marka bedeli oluşturmada kıymetli katkıları olduğunu düşünen Kim Yoon-ok’un da yer aldığı “Global Hansik Kampanyası” ise Güney Kore’nin gastrodiplomatik alandaki pahalı çalışmalarından sırf bir adedidir.
2008 yılında Korean Food Expo’da hayata geçirileceği duyurulan kampanya, New York’un en kıymetli kültür merkezlerinden biri olan Manhattan’da Güney Kore lezzetlerinin yer alacağı bir restoran açmayı hedeflemekteydi. Güney Kore’nin kültürel lezzetlerinin yer alacağı, farklı lisanlarda yemek kitaplarının çıkarılması ise projenin bir diğer evresini oluşturmaktaydı.
Ne var ki, fizibilite raporunun sonuçlanması ile bir arada projenin uzun vadeli muvaffakiyete ulaşması için eksiklikler olduğuna karar verilmiş ve First Lady Kim Yoon-ok tarafınca desteklenen proje bir süreliğine rafa kaldırılmıştır.
Kim Yoon-ok’un gastrodiplomasi çalışmalarına verilebilecek bir başka örnek de 2019 yılında Kore Savaşı’na katılan Amerikan gazilerine yemek hazırlamasıdır. Bu proje, Kim Yoon-ok’un hem siyasi bağlantıları güçlendirme tıpkı vakitte Kore mutfak külçeşidini dünyaya tanıtma noktasında attığı en değerli adımlardan biridir.
3. Máxima – Hollanda Kraliçesi
Hollanda Hükümdarı Willem – Alexander’ın eşi ve Hollanda’nın birinci konsort kraliçesi olan Maxima, ülke genelinde yoksulluğun önlenmesine yönelik çalışmalara liderlik eden First Lady’lerden biri.
Toplumda besin güvenliğinin sağlanmasını ve ülkede yaşayan tüm vatandaşların bundan eşit ölçüde yararlanabilmesini isteyen Máxima, bu mevzuda öncülük ettiği çalışmaları sürdürmekte ve bu cins projelerin çoğalmasını istediğini sık sık lisana getirmektedir.
4. Michelle Obama – Eski ABD Liderinin Eşi
Amerika Birleşik Devletleri’nin 42. Devlet Bakanı Barack Obama’nın eşi Michelle Obama, ülkesinde First Lady’lik bakılırsavini üstlendiği devir boyunca ismi bir epey tesirli projede yer alan bayanlardan…
Michelle Obama önderliğinden gerçekleştirilen ve gastrodiplomatik alanda ses getiren en kıymetli kampanyalardan biri ise First Lady’nin çocukluk çağı obezitesine karşı başlattığı Let’s Move hareketi.
Ülkede Tip2 diyabete sahip çocuk sayısını azaltmaya yönelik başlatılan bu kampanya, ebeveynlere çocuklarının besin seçimlerini yapma noktasında yardımcı olmak; okullarda öğlen ortalarında sağlıklı yiyeceklerin bulunmasını ve bu yiyeceklerin bütçe dostu bulunmasına itina göstermek ve çocukları antrenmana yönelik teşvik etmek üzere emelleri içermiştir.
2018 yılında çocukların tüketebileceği tüm besinlerin etiketlerinde obeziteye karşı farkındalık uyandıracak metinlerin yer almasında da 2010 yılında başlatılan Let’s Move projesinin büyük tesiri olmuştur.
Michelle Obama periyodunda Amerika Birleşik Devletleri’ni gastrodiplomasi alanında daha kuvvetli bir pozisyona yükseltmeye yönelik yapılan çalışmalardan bir başkası de eski ABD Dışişleri Bakanı ve First Lady Hillary Clinton’ın da destekçilerinden biri olduğu “Diplomatik Mutfak Ortaklığı” isimli programdır.
2012 yılında ABD Dışişleri Bakanlığı ve James Beard Vakfı’nın ortak çalışmaları ile başlatılan ve ABD^nin mutfak diplomasisinin kıymetli bir modülü olan bu programda, 50 Afrikalı siyasi delegenin oluşturduğu ziyaretçi grubu için ülkenin başarılı şefleri; Beyaz Saray mutfağına girerek kültürel lezzetlerden oluşan eşsiz bir menü hazırlamışlardır.
Bu çalışma, Amerika’nın klâsik tatlarının dünya ülkelerine tanıtılmasına yönelik yapılan en uygun teşebbüslerden bir tanesi olmuştur.
5. Olena Zelenska – Ukrayna Cumhurbaşkanının Eşi
Ukrayna Devlet Lideri Vlodimir Zelenski’nin eşi Olena Zelenska da ülkesini gastrodiplomasi alanında muvaffakiyetle temsil eden First Lady’ler içinde yer alıyor. Okullarda beslenme ıslahatına yönelik projelerde ismi yer alan Olana Zelenska, 1 Eylül 2021 tarihinde yürürlüğe giren yeni besin standartlarının onaylanmasında da değerli rol oynamıştır.
Olena Zelenska’nın teşebbüsü ile gerçekleştirilen beslenme ıslahatı ile öncelikli olarak, Ukrayna’da bulunan tüm okullarda yeni bir okul menüsü oluşturulmuştur. CultFood’un en ünlü şeflerinden biri olan Yevgen Klopotenko öncülüğünde geliştirilen bu yeni menüde, hem klâsik Ukrayna mutfağından birebir vakitte dünya mutfaklarından farklı lezzetler yer almıştır.
Projenin ismini duyurabilmek ve tüm dünyaya örnek bulunmasına imkan sağlamak ismine Olena Zelenska ve Yevgen Klopotenko, okul menüsünde yer alan kahvaltılardan birini bir canlı yayında bir arada hazırlayarak izleyicilere sağlıklı ve çeşitli beslenmenin değerine yönelik bilgi vermişlerdir.
Buna ek olarak, dünyada First Lady olarak anılan başkan eşlerinin, hem toplumsal tıpkı vakitte siyasal ömürde hep ön planda olduğu ve öncülük ettikleri projelerle ülkelerini diplomatik bağlantılarda ve daha bir hayli alanda temsil ettiği bir gerçek.
Yazımızda gastrodiplomasinin kıymetine ve bu bahiste yapmış olduğu çalışmalarla anılan, dünyanın en başarılı First Lady’lerini listelemek istedik.
Gastrodiplomasiye Öncülük Eden First Lady’ler
Gastrodiplomasi, ülkelerin mutfak kültürlerini birbirlerine tanıtmasına ve diplomatik bağlantılarını iyileştirmesine yardımcı olan, ismine çabucak hemen yeni yeni aşina olduğumuz bir kavram.
Dünyada gastrodiplomasiye dair en eski örneklerin Antik periyotta var olduğu bilinse de bunun siyasi bir güç aracı olarak kullanılmasına yönelik çalışmalar birinci vakit içinderda Tayland’da başlatılmış ve çabucak sonrasında Peru, Tayvan, Çin, Japonya üzere öbür dünya ülkelerine yayılmıştır.
Öte yandan milletlerarası alakaların belirlenmesinde son derece değerli bir role sahip olan First Lady’ler de yemek külçeşidinin politik yaşama katkısına ve sağladığı itibara kayıtsız kalmamış; gastrodiplomasiyi ön plana çıkaracak projelere yer vermişlerdir.
İşte ülkesini gastrodiplomasi alanında gururla temsil eden ve ülke imajınını güçlendirmeye yönelik başarılı çalışmalara imza atan örnek First Lady’ler!
1. Emine Erdoğan – Türkiye Cumhuriyeti Cumhurbaşkanının Eşi
Tarih boyunca hayli uluslu birfazlaca medeniyete konut sahipliği yapması niçiniyle Anadolu toprakları, dünyanın en güçlü mutfaklarından birine sahiptir. Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan’ın eşi Emine Erdoğan da Türk külçeşidinin zenginliğini milletlerarası alanda duyurabilmek ismine çok kıymetli çalışmalara öncülük eden First Lady’ler içinde yer almaktadır.
Türk mutfağının bir bilgelik birikimi olduğunu her fırsatta lisana getiren Emine Erdoğan Hanımefendi’nin, gastrodiplomasi alanında öncülük ettiği en kıymetli çalışma ise ulusal mutfak bedellerinin tüm dünyaya tanıtılmasının hedeflendiği Türk Mutfağı Asırlık Tanımlarla kitabı.
Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan’ın eşi Emine Erdoğan’ın himayesinde hazırlanan Türk Mutfağı Asırlık Tanımlarla kitabı, gastronomi alanında yeni bir köprü kuracağı düşünülen eşsiz bir kaynak olmasının yanı sıra Türk mutfağının zenginliğini kanıtlayan en kıymetli yapıtlardan biri olarak ön plana çıkmaktadır.
Alanında uzman şef ve akademisyenlerin katkıları ile hazırlanan yemek kitabında, klâsik Türk mutfağına mahsus 218 adet yemek yer almaktadır. Buna ek olarak kitap, Anadolu mutfağına ilişkin yemeklerin atıksız olarak nasıl hazırlanabileceğine dair örnekler ve sağlıklı beslenmeye yönelik uzman görüşlerini de içermektedir.
Titiz bir çalışmanın kararı olarak ortaya konulan bu yapıtın birinci vakit içinderda “Turkish Cuisine With Timeless Recipes” ismiyle İngilizce olarak memleketler arası alanda yayınlanması ve çabucak sonrasında İspanyolca, Arapça üzere öteki dünya lisanlarına çevrilerek gastrodiplomasi alanında yapılacak yeni çalışmalara öncülük etmesi bekleniyor.
Türk külçeşidinin en değerli ögelerinden biri olan Türk kahvesinin dünyaya tanıtılmasına da gönül veren Emine Erdoğan’ın; 2015 yılında Antalya’da gerçekleştirilen G20 doruğuna iştirak gösteren First Lady’lere Türk kahvesi ve lokumu ikram etmesi de gastrodiplomasiye verdiği değeri destekleyen bir öteki örnek.
2. Kim Yoon – ok – Eski Güney Kore Cumhurbaşkanının Eşi
Ülkesi Güney Kore’nin gastrodiplomasi çalışmalarına liderlik eden First Lady Kim Yoon-ok da Kore mutfağının global alanda tanıtımı için kıymetli projelerin ortasında bulunmuştur. Kim Yoon-ok açıklamalarında, mutfağın bir ulusun marka pahasını temsil ettiğinin altını çizerken Kore hükümetinin en kıymetli nazaranvlerinden birinin Kore mutfağının global ölçekte tanıtılması olduğuna da vurgu yapmıştır.
Gastrodiplomasinin ulusal marka bedeli oluşturmada kıymetli katkıları olduğunu düşünen Kim Yoon-ok’un da yer aldığı “Global Hansik Kampanyası” ise Güney Kore’nin gastrodiplomatik alandaki pahalı çalışmalarından sırf bir adedidir.
2008 yılında Korean Food Expo’da hayata geçirileceği duyurulan kampanya, New York’un en kıymetli kültür merkezlerinden biri olan Manhattan’da Güney Kore lezzetlerinin yer alacağı bir restoran açmayı hedeflemekteydi. Güney Kore’nin kültürel lezzetlerinin yer alacağı, farklı lisanlarda yemek kitaplarının çıkarılması ise projenin bir diğer evresini oluşturmaktaydı.
Ne var ki, fizibilite raporunun sonuçlanması ile bir arada projenin uzun vadeli muvaffakiyete ulaşması için eksiklikler olduğuna karar verilmiş ve First Lady Kim Yoon-ok tarafınca desteklenen proje bir süreliğine rafa kaldırılmıştır.
Kim Yoon-ok’un gastrodiplomasi çalışmalarına verilebilecek bir başka örnek de 2019 yılında Kore Savaşı’na katılan Amerikan gazilerine yemek hazırlamasıdır. Bu proje, Kim Yoon-ok’un hem siyasi bağlantıları güçlendirme tıpkı vakitte Kore mutfak külçeşidini dünyaya tanıtma noktasında attığı en değerli adımlardan biridir.
3. Máxima – Hollanda Kraliçesi
Hollanda Hükümdarı Willem – Alexander’ın eşi ve Hollanda’nın birinci konsort kraliçesi olan Maxima, ülke genelinde yoksulluğun önlenmesine yönelik çalışmalara liderlik eden First Lady’lerden biri.
Toplumda besin güvenliğinin sağlanmasını ve ülkede yaşayan tüm vatandaşların bundan eşit ölçüde yararlanabilmesini isteyen Máxima, bu mevzuda öncülük ettiği çalışmaları sürdürmekte ve bu cins projelerin çoğalmasını istediğini sık sık lisana getirmektedir.
4. Michelle Obama – Eski ABD Liderinin Eşi
Amerika Birleşik Devletleri’nin 42. Devlet Bakanı Barack Obama’nın eşi Michelle Obama, ülkesinde First Lady’lik bakılırsavini üstlendiği devir boyunca ismi bir epey tesirli projede yer alan bayanlardan…
Michelle Obama önderliğinden gerçekleştirilen ve gastrodiplomatik alanda ses getiren en kıymetli kampanyalardan biri ise First Lady’nin çocukluk çağı obezitesine karşı başlattığı Let’s Move hareketi.
Ülkede Tip2 diyabete sahip çocuk sayısını azaltmaya yönelik başlatılan bu kampanya, ebeveynlere çocuklarının besin seçimlerini yapma noktasında yardımcı olmak; okullarda öğlen ortalarında sağlıklı yiyeceklerin bulunmasını ve bu yiyeceklerin bütçe dostu bulunmasına itina göstermek ve çocukları antrenmana yönelik teşvik etmek üzere emelleri içermiştir.
2018 yılında çocukların tüketebileceği tüm besinlerin etiketlerinde obeziteye karşı farkındalık uyandıracak metinlerin yer almasında da 2010 yılında başlatılan Let’s Move projesinin büyük tesiri olmuştur.
Michelle Obama periyodunda Amerika Birleşik Devletleri’ni gastrodiplomasi alanında daha kuvvetli bir pozisyona yükseltmeye yönelik yapılan çalışmalardan bir başkası de eski ABD Dışişleri Bakanı ve First Lady Hillary Clinton’ın da destekçilerinden biri olduğu “Diplomatik Mutfak Ortaklığı” isimli programdır.
2012 yılında ABD Dışişleri Bakanlığı ve James Beard Vakfı’nın ortak çalışmaları ile başlatılan ve ABD^nin mutfak diplomasisinin kıymetli bir modülü olan bu programda, 50 Afrikalı siyasi delegenin oluşturduğu ziyaretçi grubu için ülkenin başarılı şefleri; Beyaz Saray mutfağına girerek kültürel lezzetlerden oluşan eşsiz bir menü hazırlamışlardır.
Bu çalışma, Amerika’nın klâsik tatlarının dünya ülkelerine tanıtılmasına yönelik yapılan en uygun teşebbüslerden bir tanesi olmuştur.
5. Olena Zelenska – Ukrayna Cumhurbaşkanının Eşi
Ukrayna Devlet Lideri Vlodimir Zelenski’nin eşi Olena Zelenska da ülkesini gastrodiplomasi alanında muvaffakiyetle temsil eden First Lady’ler içinde yer alıyor. Okullarda beslenme ıslahatına yönelik projelerde ismi yer alan Olana Zelenska, 1 Eylül 2021 tarihinde yürürlüğe giren yeni besin standartlarının onaylanmasında da değerli rol oynamıştır.
Olena Zelenska’nın teşebbüsü ile gerçekleştirilen beslenme ıslahatı ile öncelikli olarak, Ukrayna’da bulunan tüm okullarda yeni bir okul menüsü oluşturulmuştur. CultFood’un en ünlü şeflerinden biri olan Yevgen Klopotenko öncülüğünde geliştirilen bu yeni menüde, hem klâsik Ukrayna mutfağından birebir vakitte dünya mutfaklarından farklı lezzetler yer almıştır.
Projenin ismini duyurabilmek ve tüm dünyaya örnek bulunmasına imkan sağlamak ismine Olena Zelenska ve Yevgen Klopotenko, okul menüsünde yer alan kahvaltılardan birini bir canlı yayında bir arada hazırlayarak izleyicilere sağlıklı ve çeşitli beslenmenin değerine yönelik bilgi vermişlerdir.