Fıstık Ezmesi Soslu Fırın Karnabahar Fıstık Ezmesi Soslu Fırın Karnabahar Tanımı İçin gereçler
- 1 adet orta uzunluk karnabahar
- Tereyağı (Oda sıcaklığında yumuşamış)
- Zeytinyağı
- Toz biber
- Tuz
- Su
- 1 yemek kaşığı fıstık ezmesi
- 3 kısım taze nane
- 3 yemek kaşığı nar ekşisi
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı jalapone biberi
- Karnabaharı uygunca yıkayın ve kurulayın.
- Bir tencereye su doldurun ve biraz tuz ekleyip kaynatın. Karnabaharı kaynar suyun içine atın ve 8-10 dakika tuttuktan daha sonra çıkararak kurutun.
- Bir kapta zeytinyağı ve toz biberi karıştırın. Bu karışımı haşlanmış karnabaharın her tarafına sürerek düzgünce yedirin. Karnabaharı önce ısıtılmış 180 derecedeki fırında 15 dakika pişirdikten daha sonra çıkarın ve fırçayla her tarafına yumuşamış tereyağı sürün. yine fırına alın. Tereyağı sürme sürecini iki kez daha yapın ve karnabaharı güzelce pişinceye kadar fırınlayın.
- Sos materyallerini blender’a koyarak uygunca inceltene kadar çekin. Kremamsı bir kıvama gelince, fırından çıkardığınız sıcak karnabaharın üzerine dökerek servis edin.
- Karnabaharı haşladıktan daha sonra istek ederseniz, yalnızca zeytinyağında kızartıp sosuyla servis edebilirsiniz.