KesikÇayır
New member
- Katılım
- 26 Mar 2021
- Mesajlar
- 1,744
- Puanları
- 0
Hazır makarnalara son: Konutta makarna hamuru tanımı TV8 ekranlarının sevilen yemek yarışı programı MasterChef Türkiye, yeni döneminde da lezzetli tanımlarıyla ekranlara geliyor.
Bu akşam ekranlara gelen MasterChef Türkiye’nin yeni kısmında, makarna hamurunun nasıl hazırlanacağına dair püf nokları anlatan Danilo Şef, yarışmacılara makarna imalinin inceliklerini aktarıyor.
Ekran başında müsabakayı takip edenler ise makarna hamuru tarifini merak ediyor. Hazır makarna almak yerine meskende hazırlamak isteyenler, ”Makarna hamuru nasıl yapılır?” sorusuna cevap arıyor.
Acil olarak yemek hazırlanması gereken vakit içinderda birinci akla gelen şeydir makarna. Az materyal ile yapılan ve pek pratik olan makarnayı soslarla tam bir lezzet şölenine döndürmek mümkün.
Pekala, makarna hamuru nasıl yapılır? Makarna hamuru tanımı için gerekli gereçler nelerdir? İşte 1 Eylül MasterChef 2021 makarna hamuru tanımı ve gereçleri…
MESKENDE MAKARNA HAMURU GEREÇLERİ
Yapacağınız makarnanın lezzeti, kullanılan gereçlerin kalitesiyle yanlışsız orantılıdır. Makarnanın kalorisini düşürmek yahut farklı lezzetler katmak için farklı unlar kullanabilirsiniz.
Makarna üretiminde birinci denemenizde yüksek proteinli hamur kullanmanız kıvam ve elastik yapıda olmasını sağlar. Makarna imalinde yumurtanın kalitesi de hayli kıymetlidir. Doğal yumurta kullanmanız makarnanın kıvamı ve bağlayıcılık kalitesini artırır.
Bu akşam ekranlara gelen MasterChef Türkiye’nin yeni kısmında, makarna hamurunun nasıl hazırlanacağına dair püf nokları anlatan Danilo Şef, yarışmacılara makarna imalinin inceliklerini aktarıyor.
Ekran başında müsabakayı takip edenler ise makarna hamuru tarifini merak ediyor. Hazır makarna almak yerine meskende hazırlamak isteyenler, ”Makarna hamuru nasıl yapılır?” sorusuna cevap arıyor.
Acil olarak yemek hazırlanması gereken vakit içinderda birinci akla gelen şeydir makarna. Az materyal ile yapılan ve pek pratik olan makarnayı soslarla tam bir lezzet şölenine döndürmek mümkün.
Pekala, makarna hamuru nasıl yapılır? Makarna hamuru tanımı için gerekli gereçler nelerdir? İşte 1 Eylül MasterChef 2021 makarna hamuru tanımı ve gereçleri…
MESKENDE MAKARNA HAMURU GEREÇLERİ
- 500 gram un
- 3 adet yumurta
- 1 tutam tuz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Unu tuzla bir arada karıştırın. Düz ve pak bir tezgaha yığın ve ortasına geniş bir çukur açın. Yumurtaları ortaya kırın ve zeytinyağını ekleyin.
- El çırpıcısı ya da çatalla yavaş yavaş yumurtaları çırpamaya başlın ve kenardaki unları azar azar çırptığınız karışıma dahil edin.
- Hamur kıvamına gelmeye başladığında elle yoğurmaya başlayın. Avuç içiniz sayesinde yeterlice bastırıp çekerek 15 dakika kadar yoğurun. Streç sinemaya sardığınız hamuru en az 2 saat buzdolabında bekletin.
- Dolaptan aldığınız hamuru irmik ya da un serptiğiniz düz bir tabanda yine güzelce yoğurun ve oklava ile açın.
- Dikdörtgen formunda katlayın ve yeniden açın. Bu süreci en 3 sefer tekrar ettikten daha sonra hamurunuzu kesilecek bir dikdörtgen halinde 1-2 cm kalınlıkta açın.
- Kenarlarından katlayın ve keskin bıçakla şeritler halinde kesin. Unladığınız şeritleri açın ve tezgaha yayın.
- Kaynayan tuz atılmış suda 3-4 dakika pişirmeniz kâfi olacaktır. Makarnanızı farklı formlarda keserek de pişirebilirsiniz.
Yapacağınız makarnanın lezzeti, kullanılan gereçlerin kalitesiyle yanlışsız orantılıdır. Makarnanın kalorisini düşürmek yahut farklı lezzetler katmak için farklı unlar kullanabilirsiniz.
Makarna üretiminde birinci denemenizde yüksek proteinli hamur kullanmanız kıvam ve elastik yapıda olmasını sağlar. Makarna imalinde yumurtanın kalitesi de hayli kıymetlidir. Doğal yumurta kullanmanız makarnanın kıvamı ve bağlayıcılık kalitesini artırır.