- Katılım
- 15 Nis 2021
- Mesajlar
- 2,706
- Puanları
- 0
Kahvaltıda yumurta ve çay ikilisine dikkat! Uzmanlar, faydalı diye birlikte tüketilen besinlerin tam karşıtı bir tesir oluşturabileceğine dikkati çekti.
Beslenme ve Diyet Uzmanı Veysel Ciğerli, “Meyveler sağlıklı besinler olarak değerlendirilse de birfazlaca meyvenin tıpkı anda tüketilmesi şahsa hiç bir fayda sağlamayabilir. Hayvansal protein de yanılgıların sık yapıldığı besin kümeleri ortasındadır. Bu sebeple, et, balık, tavuk ile süt, süt eserleri ve yumurtayı farklı tüketmeniz gereklidir. Soğan ile sarımsağı birlikte tüketmekten de kaçınılması öneriliyor. Bu ikilinin fazla tüketilmesi, ciltte lekelere, baş dönmesine ve midede hazımsızlığa yol açabiliyor. Çay ve kahvenin yemeklerle birlikte içilmesi ise alınan demir ölçüsünü düşürüyor. Uzmanlar buradan yola çıkarak, bu içecekleri yemekten en az 45 dakika daha sonra içmeniz gerektiğini belirtiyor” dedi.
Yumurtanın demir içeriği ve bedende emilimi açısından varlıklı bir hayvansal besin olarak değerlendirildiğini belirten Ciğerli, şu biçimde konuştu:
“Kahvaltıda tüketilen yumurta ile bir arada çay içilmesi ise yanlış bulunuyor. Bunun niçini çayın içerisinde bulunan ‘tanen’ isimli unsurun demir emilimini azaltması olduğu belirtiliyor. Bu sebeple sıhhat açısından yumurta-çay ikilisinin bir ortada tüketilmemesi öneriliyor. İki asidik besinin bir ortada tüketilmesi, zehirlenme riskinin ortaya çıkmasına sebep olabiliyor.
‘YOĞURTLU YEMEKLERİN BU BESİNLERİN TÜKETİLMESİ ÖNERİLMİYOR’
Yemeklerin yanında birebir anda tüketilen yoğurt ve turp, midede yanma ve ekşimeye yol açıyor. Bu durum beslenme ve sindirim açısından sorun manasına geldiği için başka ayrı tüketilmeleri, bedenin yapısı açısından daha gerçek bulunuyor. Yoğurtlu yemeklerin yanında sirke üzere ekşi besinlerin tüketilmesi de önerilmiyor.”
Beslenme ve Diyet Uzmanı Veysel Ciğerli, “Meyveler sağlıklı besinler olarak değerlendirilse de birfazlaca meyvenin tıpkı anda tüketilmesi şahsa hiç bir fayda sağlamayabilir. Hayvansal protein de yanılgıların sık yapıldığı besin kümeleri ortasındadır. Bu sebeple, et, balık, tavuk ile süt, süt eserleri ve yumurtayı farklı tüketmeniz gereklidir. Soğan ile sarımsağı birlikte tüketmekten de kaçınılması öneriliyor. Bu ikilinin fazla tüketilmesi, ciltte lekelere, baş dönmesine ve midede hazımsızlığa yol açabiliyor. Çay ve kahvenin yemeklerle birlikte içilmesi ise alınan demir ölçüsünü düşürüyor. Uzmanlar buradan yola çıkarak, bu içecekleri yemekten en az 45 dakika daha sonra içmeniz gerektiğini belirtiyor” dedi.
Yumurtanın demir içeriği ve bedende emilimi açısından varlıklı bir hayvansal besin olarak değerlendirildiğini belirten Ciğerli, şu biçimde konuştu:
“Kahvaltıda tüketilen yumurta ile bir arada çay içilmesi ise yanlış bulunuyor. Bunun niçini çayın içerisinde bulunan ‘tanen’ isimli unsurun demir emilimini azaltması olduğu belirtiliyor. Bu sebeple sıhhat açısından yumurta-çay ikilisinin bir ortada tüketilmemesi öneriliyor. İki asidik besinin bir ortada tüketilmesi, zehirlenme riskinin ortaya çıkmasına sebep olabiliyor.
‘YOĞURTLU YEMEKLERİN BU BESİNLERİN TÜKETİLMESİ ÖNERİLMİYOR’
Yemeklerin yanında birebir anda tüketilen yoğurt ve turp, midede yanma ve ekşimeye yol açıyor. Bu durum beslenme ve sindirim açısından sorun manasına geldiği için başka ayrı tüketilmeleri, bedenin yapısı açısından daha gerçek bulunuyor. Yoğurtlu yemeklerin yanında sirke üzere ekşi besinlerin tüketilmesi de önerilmiyor.”