- Katılım
- 15 Nis 2021
- Mesajlar
- 2,706
- Puanları
- 0
Karpuz – Peynir İkilisine Dikkat! Yaz aylarında beslenmenin değişmez ikilisi karpuz-peynir… Karpuzun serinleten lezzeti, protein tarafından varlıklı peynirle bir ortaya gelince, tatlı-tuzlu istikrarını oluşturuyor. Sindirim sistemine uygun gelen bu tat, hem de bedenin sıvı gereksiniminin karşılanmasına da yardımcı oluyor. Lakin bu hoş ikilinin fazla tüketilmesi sıhhat sıkıntılarına davetiye çıkartabiliyor. Acıbadem Maslak Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Yeşim Özcan, karpuz-peynir ikilisinin çok tüketilmemesi gerektiğini vurgulayarak “Bu ikili, günde bir sefer orta öğün olarak ve haftada en çok 3-4 kere tüketilebilir. Fazlası ciltte sivilce sıkıntılarından kan şekeri yüksekliğine ve karaciğerde yağlanmaya uzanan bir dizi probleme niye olabiliyor” diye uyarıyor.
Ana öğün olarak tüketmeyin
Su istikametinden varlıklı bir içeriğe sahip olan karpuz, serinlemek için en epeyce tercih edilen meyvelerin başında geliyor. hem de karpuzun potasyum içeriğinden dolayı kas ve eklem ağrılarına da âlâ geldiğini anlatan Beslenme ve Diyet Uzmanı Yeşim Özcan, “Özellikle spor daha sonrasında karpuz suyu içmek kas sistemi için epey yararlıdır” diyor. Karpuz birfazlaca yararının yanı sıra şeker oranı yüksek bir meyve olduğu için fazla tüketilmesi bilhassa diyabet hastalarında alarm zillerinin çalmasına yol açabiliyor. Bu niçinle karpuzun yanında uygun bir protein kaynağı olan peyniri de tüketmenin kan şekerini dengelemeye ve tokluk müddetini uzatmaya yardımcı olduğunu kaydeden Beslenme ve Diyet Uzmanı Yeşim Özcan, bu ikilinin diyetlerde orta öğün için kullanılan en uygun seçeneklerden biri olduğuna dikkat çekiyor. Karpuz-peyniri tek başına öğün olarak tüketmenin sakıncalarına değinen Yeşim Özcan, bu mevzuda “Karpuz, şeker oranı yüksek olduğundan insülin salgısını artırıp göbek etrafı yağlanmasına sebep olur. Peynirin fazla tüketilmesi de bedene gereğinden çok yağ ve tuz alınması, yani kilo manasına gelebilir. Bu niçinle karpuz-peynir ikilisinde porsiyon ölçüsü göz önünde tutulmalı” ikazında bulunuyor.
Porsiyon ölçüsüne dikkat!
Pekala, ülkü porsiyon ölçüsü nedir? Beslenme ve Diyet Uzmanı Yeşim Özcanara öğün olarak iki ince dilim karpuz ile bir dilim peynirin kâfi olacağını söyleyerek iştah denetimi açısından en uygun vaktin da öğlenden daha sonraki orta öğün olduğunu kaydediyor. Bu teklifler dikkate alınmadığında ise çeşitli sıhhat sıkıntılarıyla karşılaşıldığını anlatan Yeşim Özcan, bu hususta şu biçimde bilgi veriyor: “Karpuz fazla tüketildiğinde kan şekeri istikrarı bozuluyor ve daha süratli acıkmaya, fazla yemeye niye oluyor. Ayrıyeten mide ve bağırsak sistemi etkilendiği için gaz ve şişkinlik üzere sıkıntılar ortaya çıkabiliyor. Bir öbür tehlike de karpuzun içeriğindeki fazla şekerin karaciğer yağlanması üzere problemlere yol açabilme riski. Peynirin çok tüketimi de tuz niçiniyle tansiyon sıkıntılarına, ciltte sivilcelere ve yüksek yağ içeriği niçiniyle fazla kiloya dönüşebiliyor.”
KUTU… KUTU…
Karpuzlu Peynirli Salata
Gereçler:
-Karpuz dilimleri
-2 dilim beyaz peynir
-Nane yaprakları
-2 tam ceviz
Yapılışı:
Karpuzları küp halinde kesin, üzerine peynirleri ve nane yapraklarını ekleyin. Cevizleri ek ederek yemeklerin yanına servis edebilirsiniz.
Kaynak: (BHA) – Beyaz Haber Ajansı
Ana öğün olarak tüketmeyin
Su istikametinden varlıklı bir içeriğe sahip olan karpuz, serinlemek için en epeyce tercih edilen meyvelerin başında geliyor. hem de karpuzun potasyum içeriğinden dolayı kas ve eklem ağrılarına da âlâ geldiğini anlatan Beslenme ve Diyet Uzmanı Yeşim Özcan, “Özellikle spor daha sonrasında karpuz suyu içmek kas sistemi için epey yararlıdır” diyor. Karpuz birfazlaca yararının yanı sıra şeker oranı yüksek bir meyve olduğu için fazla tüketilmesi bilhassa diyabet hastalarında alarm zillerinin çalmasına yol açabiliyor. Bu niçinle karpuzun yanında uygun bir protein kaynağı olan peyniri de tüketmenin kan şekerini dengelemeye ve tokluk müddetini uzatmaya yardımcı olduğunu kaydeden Beslenme ve Diyet Uzmanı Yeşim Özcan, bu ikilinin diyetlerde orta öğün için kullanılan en uygun seçeneklerden biri olduğuna dikkat çekiyor. Karpuz-peyniri tek başına öğün olarak tüketmenin sakıncalarına değinen Yeşim Özcan, bu mevzuda “Karpuz, şeker oranı yüksek olduğundan insülin salgısını artırıp göbek etrafı yağlanmasına sebep olur. Peynirin fazla tüketilmesi de bedene gereğinden çok yağ ve tuz alınması, yani kilo manasına gelebilir. Bu niçinle karpuz-peynir ikilisinde porsiyon ölçüsü göz önünde tutulmalı” ikazında bulunuyor.
Porsiyon ölçüsüne dikkat!
Pekala, ülkü porsiyon ölçüsü nedir? Beslenme ve Diyet Uzmanı Yeşim Özcanara öğün olarak iki ince dilim karpuz ile bir dilim peynirin kâfi olacağını söyleyerek iştah denetimi açısından en uygun vaktin da öğlenden daha sonraki orta öğün olduğunu kaydediyor. Bu teklifler dikkate alınmadığında ise çeşitli sıhhat sıkıntılarıyla karşılaşıldığını anlatan Yeşim Özcan, bu hususta şu biçimde bilgi veriyor: “Karpuz fazla tüketildiğinde kan şekeri istikrarı bozuluyor ve daha süratli acıkmaya, fazla yemeye niye oluyor. Ayrıyeten mide ve bağırsak sistemi etkilendiği için gaz ve şişkinlik üzere sıkıntılar ortaya çıkabiliyor. Bir öbür tehlike de karpuzun içeriğindeki fazla şekerin karaciğer yağlanması üzere problemlere yol açabilme riski. Peynirin çok tüketimi de tuz niçiniyle tansiyon sıkıntılarına, ciltte sivilcelere ve yüksek yağ içeriği niçiniyle fazla kiloya dönüşebiliyor.”
KUTU… KUTU…
Karpuzlu Peynirli Salata
Gereçler:
-Karpuz dilimleri
-2 dilim beyaz peynir
-Nane yaprakları
-2 tam ceviz
Yapılışı:
Karpuzları küp halinde kesin, üzerine peynirleri ve nane yapraklarını ekleyin. Cevizleri ek ederek yemeklerin yanına servis edebilirsiniz.
Kaynak: (BHA) – Beyaz Haber Ajansı