Kendisi küçük lezzeti büyük: MasterChef menüsünden profiterol tanımı

[KesikÇayır]

Kendisi küçük lezzeti büyük: MasterChef menüsünden profiterol tanımı TV8 ekranlarının sevilen yemek müsabakası programı MasterChef Türkiye, yeni döneminde da lezzetli tanımlarıyla ekranlara geliyor.

Bu akşam ekranlara gelen MasterChef Türkiye’nin yeni kısmında yarışmacılar, profiterol tarifi için uğraş ediyor.

Ekran başında müsabakayı takip edenler ise en lezzetli profiterol tanımını merak ediyor. Bu enfes tatlıyı konuklarına sunmak isteyenler, ”Profiterol nasıl yapılır, materyalleri nelerdir?” sorusuna cevap arıyor.

Top biçimindeki hamurun içine doldurulmuş özel krema ve üstü eritilmiş çikolata kaplı bir tatlı olan profiterolü sevmeyen yoktur. Kaşık kaşık yenen ve Fransız tatlısı olduğu söylenen profiterolün imali göründüğünden daha kolay.

Peki profiterol nasıl yapılır? Profiterol için gerekli gereçler nelerdir? İşte 4 Ekim MasterChef 2021 profiterol tarifi ve materyalleri…

PROFİTEROL TANIMI İÇİN MATERYALLER

Profiterol hamuru için:

• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı su
• 3 adet büyük yumurta
• 1/ 2 paket margarin

Profiterol kreması için:

• 3 yemek kaşığı un
• 500 ml. süt
• 1 paket vanilin
• 1 adet yumurta
• 1.5 çay bardağı toz şeker

Çikolata sosu için:

• 200 gram krema
• 220 gram bitter çikolata

PROFİTEROL NASIL YAPILIR?

• Profiterol kreması için sos tenceresine 1.5 çay bardağı toz şeker ve 2.5 su bardağı sütü ekleyin.
• Akabinde 1 adet yumurta ve 3 yemek kaşığı unu ekleyerek orta ateşte pişirin.
• Yoğunlaşan profiterol kremasına, 1 paket vanilin ekleyin ve tekrar karıştırın.
• Profiterol kremasını ocaktan alarak oda sıcaklığında soğutun.
• Krema soğuduğunda sıkma poşetine alarak 1 saat buzdolabında dinlendirin.
• Profiterol hamuru için 125 gram margarini ve 1 su bardağı suyu tencerede kaynatın.
• Üzerine 1 su bardağı un ekleyerek topaklanmaması için karıştırın.
• Hamur toparlandığında ocaktan alın ve oda sıcaklığında yaklaşık 15 dakika dinlendirin.
• Hamura 3 adet yumurtayı tek tek ekleyerek yedirin.
• Hamur yumurtalarla büsbütün özdeşleştiğinde 15 dakika daha dinlendirin.
• Hamurdan 1 tatlı kaşığı kadar alarak yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin ve aralarında boşluk bırakın.
• Evvelce ısıtılmış 180 dereceli fırında profiterol hamurunu 40 dakika pişirin.
• Profiterol hamurları piştiğinde, 10 dakika oda sıcaklığında dinlendirin.
• Profiterol hamurunun alt kısımlarında bıçakla küçük delikler açın.
• Bu delikten, hazırladığınız profiterol kremasını sıkarak içini doldurun.
• Çikolata sosu için bitter çikolatayı kırarak küçük kesimlere ayırın.
• Küçük sos tenceresinde krema ve bitter çikolatayı eriyene kadar karıştırın.
• İçini doldurduğunuz profiterolleri üst üste dizin.
• Hazırladığınız çikolata sosunu profiterollerin üzerinde gezdirin. Afiyet olsun…

Püf noktalar:

• Yumurtaların kesilmesini önlemek için profiterol hamurunun soğumasını bekleyin.
• Akabinde yumurtaları birer birer ekleyerek yoğurun.
• Hazırladığınız hamuru tepsiye yerleştirirken ortalarında kabarma hissesi bırakın.
• Kremayı büsbütün soğuduktan daha sonra da kullanabilirsiniz.
• Pataşu hamurunun sönmemesi için unu eleyerek ekleyin.