KesikÇayır
New member
- Katılım
- 26 Mar 2021
- Mesajlar
- 1,744
- Puanları
- 0
Kış aylarının vazgeçilmezleri Kış mevsiminin gelmesi bazılarını üzse de bazılarını de sevindiriyor. Soğuk aylarda tüketilmesi keyif veren ve bağışıklığı güçlendiren biroldukca yiyecek ve içecek bulunuyor. İşte kış aylarını özleten ve güzelleştirenler…
Kestane
Magnezyum, fosfor, B ve C vitamini bakımından güçlü olan kestane, kışın seyyar satıcılar tarafınca satılıyor. Aydın’da meşhur olan kestanenin, yorgunluğa uygun geldiği biliniyor. Kışın simgelerinden olan kestane, fırınlanarak ya da haşlanarak tüketilebilir.
Hamsi
Biroldukca insanın tek balık çeşidi olarak düşündüğü hamsi, kış aylarında pek ilgi görüyor. Bilhassa yağmurlu havaların vazgeçilmezi olan hamsi, tadı ve kokusuyla en hayli sevilen balık tiplerinin başında yer alıyor. Bilhassa soğuk aylarında tüketilmesi önerilen hamsinin; gözlerin daha âlâ görmesi, şiddetli baş ağrılarını güzelleştirmesi, felç riskini azaltması ve kemik erimesini engellemek üzere faydaları bulunuyor.
Boza
Bozanın faydaları saymakla bitmiyor. Kışa has tatlardan biri olan ve seyyar satıcılar tarafınca da çoğunlukla satılan boza, bilhassa öksürüğe güzel geliyor. Osmanlı Devleti’nden yadigar olan içecek, kış aylarının gelenekselleri içinde yer alıyor.
Salep
Tarçınla özdeşleşen ve kışın biroldukça insan tarafınca ilgi bakılırsan salep, soğuk algınlığına pek güzel geliyor. Salepin en bilinen faydaları: -Sindirimi kolaylaştırır. -Hafızayı ve zihni güçlendirir. -Kabızlık ve şişkinliği giderir.
Turşu/turşu suyu
Kuru baklagil yemekleri ile bir arada tüketilen turşu, kış sofralarının vazgeçilmezleri içinde bulunuyor. İçinde yüksek oranda sodyum barındırması niçiniyle diyabet ve tansiyon hastalarının ölçülü tüketmesi öneriliyor. Kansere karşı antioksidanları azaltan turşu, kabızlığa da deva oluyor.
Sıcak çikolata
Soğuk kış günlerinin en epeyce tüketilen içecekleri içinde yer alan sıcak çikolatanın geçmişi 2000 sene öncesine dayanıyor. Lezzetinin yanı sıra sıhhate da yararı olan içeceğin, yüksek oranda aktioksidan içermesi niçiniyle kalp rahatsızlıklarına yeterli geldiği biliniyor.
Ayva tatlısı
Her kış meskenlerin ve restoranların vazgeçilmez tatlarından biri olan ayva tatlısı, kabak tatlısının en büyük rakibi olarak biliniyor. Soğuk algınlığına pek yeterli gelen ayva, tatlısı ile Saray yemeği olarak ün salıyor.
Kabak tatlısı
Kış mevsimine has olan bal kabakları, soğuk havalarda pazarlarda ve marketlerde en epey aranan mamüllerin içinde yer alıyor. Vitamin ve minerallerle dolu olan kabağın yüzde 94’ünün su olması niçiniyle birfazlaca yararı da bulunuyor.
Ihlamur çayı
Soğuk havaların en sevilen bitkilerinden olan ıhlamur, hiç elbet biroldukça hastalığın şifası olma özelliği taşıyor. Kış aylarında baş gösteren grip, nezle, üşütme üzere rahatsızlıklar için tüketilen ıhlamur tıbbi olarak da kullanılıyor. İltihap gideren bitki çayı, kas ve eklem ağrılarını da önlüyor.
Cennet hurması
Bir öteki bilinen ismiyle Trabzon hurması, ülkede biroldukca insan tarafınca çabucak hemen keşfedilmeyen tatlar içinde yer alıyor. Kışın manavlarda ön plana çıkan meyvenin uzmanlar tarafınca açıklanan faydaları saymakla bitmiyor. Kalp hastalıklarına, kanser üzere önemli hastalıklara karşı hami bir tesir gösterdiğini belirtilen cennet hurmasının kan basıncını düşürdüğü, yaşlanma aksisi olduğu ve sindirim dostu olduğu biliniyor.
Kestane
Magnezyum, fosfor, B ve C vitamini bakımından güçlü olan kestane, kışın seyyar satıcılar tarafınca satılıyor. Aydın’da meşhur olan kestanenin, yorgunluğa uygun geldiği biliniyor. Kışın simgelerinden olan kestane, fırınlanarak ya da haşlanarak tüketilebilir.
Hamsi
Biroldukca insanın tek balık çeşidi olarak düşündüğü hamsi, kış aylarında pek ilgi görüyor. Bilhassa yağmurlu havaların vazgeçilmezi olan hamsi, tadı ve kokusuyla en hayli sevilen balık tiplerinin başında yer alıyor. Bilhassa soğuk aylarında tüketilmesi önerilen hamsinin; gözlerin daha âlâ görmesi, şiddetli baş ağrılarını güzelleştirmesi, felç riskini azaltması ve kemik erimesini engellemek üzere faydaları bulunuyor.
Boza
Bozanın faydaları saymakla bitmiyor. Kışa has tatlardan biri olan ve seyyar satıcılar tarafınca da çoğunlukla satılan boza, bilhassa öksürüğe güzel geliyor. Osmanlı Devleti’nden yadigar olan içecek, kış aylarının gelenekselleri içinde yer alıyor.
Salep
Tarçınla özdeşleşen ve kışın biroldukça insan tarafınca ilgi bakılırsan salep, soğuk algınlığına pek güzel geliyor. Salepin en bilinen faydaları: -Sindirimi kolaylaştırır. -Hafızayı ve zihni güçlendirir. -Kabızlık ve şişkinliği giderir.
Turşu/turşu suyu
Kuru baklagil yemekleri ile bir arada tüketilen turşu, kış sofralarının vazgeçilmezleri içinde bulunuyor. İçinde yüksek oranda sodyum barındırması niçiniyle diyabet ve tansiyon hastalarının ölçülü tüketmesi öneriliyor. Kansere karşı antioksidanları azaltan turşu, kabızlığa da deva oluyor.
Sıcak çikolata
Soğuk kış günlerinin en epeyce tüketilen içecekleri içinde yer alan sıcak çikolatanın geçmişi 2000 sene öncesine dayanıyor. Lezzetinin yanı sıra sıhhate da yararı olan içeceğin, yüksek oranda aktioksidan içermesi niçiniyle kalp rahatsızlıklarına yeterli geldiği biliniyor.
Ayva tatlısı
Her kış meskenlerin ve restoranların vazgeçilmez tatlarından biri olan ayva tatlısı, kabak tatlısının en büyük rakibi olarak biliniyor. Soğuk algınlığına pek yeterli gelen ayva, tatlısı ile Saray yemeği olarak ün salıyor.
Kabak tatlısı
Kış mevsimine has olan bal kabakları, soğuk havalarda pazarlarda ve marketlerde en epey aranan mamüllerin içinde yer alıyor. Vitamin ve minerallerle dolu olan kabağın yüzde 94’ünün su olması niçiniyle birfazlaca yararı da bulunuyor.
Ihlamur çayı
Soğuk havaların en sevilen bitkilerinden olan ıhlamur, hiç elbet biroldukça hastalığın şifası olma özelliği taşıyor. Kış aylarında baş gösteren grip, nezle, üşütme üzere rahatsızlıklar için tüketilen ıhlamur tıbbi olarak da kullanılıyor. İltihap gideren bitki çayı, kas ve eklem ağrılarını da önlüyor.
Cennet hurması
Bir öteki bilinen ismiyle Trabzon hurması, ülkede biroldukca insan tarafınca çabucak hemen keşfedilmeyen tatlar içinde yer alıyor. Kışın manavlarda ön plana çıkan meyvenin uzmanlar tarafınca açıklanan faydaları saymakla bitmiyor. Kalp hastalıklarına, kanser üzere önemli hastalıklara karşı hami bir tesir gösterdiğini belirtilen cennet hurmasının kan basıncını düşürdüğü, yaşlanma aksisi olduğu ve sindirim dostu olduğu biliniyor.