- Katılım
- 15 Nis 2021
- Mesajlar
- 2,706
- Puanları
- 0
Kış Mevsiminin 5 Eşsiz Zerzevatı Soğuk kış mevsiminin sunduğu, bağışıklığı güçlendirici ve sağlıklı sebzelerin reçetesini çıkartan Diyetisyen Nagehan Afşar, kışın 5 eşsiz sebzesini anlattı. “Kış mevsiminin insan sıhhatine sunduğu en hoş mucizelerden birisi de bilhassa kanser ve gibisi hastalıkları önlemedeki kuvvetli tesiri ile karşımıza çıkan turpgillerdir. Turpgiller olarak bahsetmiş olduğumiz sebzeler içerisinde en önemli brokoli, lahana, karnabahar, turp şalgam ve gibisi sebzeler yer almaktadır. Bu sebzeler C, E, K, folat ve mineraller açısından güçlü olmakla birlikte düzgün bir lif deposudur. Ayrıyeten glukozinolatlar olarak bilinen kükürtlü kimyasallar içermektedir” diyen Afşar, bu 5 sıhhat deposu zerzevat hakkında ayrıntılı bilgi verdi.
Beyaz Lahana
Beyaz Lahana hakkında konuşan Diyetisyen Nagehan Afşar “Turpgiller ailesinden olan sonbahar ve de kış zerzevatı olarak yetiştirilen bir lahana çeşididir. Bu zerzevat tam bir protein ve vitamin kaynağıdır. B, C ve E vitaminlerini bünyesinde barındırır ve mineralden çok zengindir” diyen Afşar “Bu sıhhat deposu zerzevat kalori açısından da pek düşüktür. Sindirime yardımcı olmakta, romatizma kaynaklı tepkilerin azaltılmasında tesirli bir sebzedir” açıklamasında bulundu.
Brokoli
“Yeşil renkli kalın ve dolgun çiçekleriyle sıhhat deposu bir kış sebzesidir. Yapılan araştırmalarda brokoli, şalgam, karnabahar üzere sebzelerin sıhhat açısından biroldukca yararının olduğu gösterilmiştir” açıklamasında bulunan Nagehan Afşar, brokolinin kanser hastalığına karşı tesirli bir savaşçı olduğunu belirtti. Afşar “Brokoli, B karoten açısından çok güçlü bir sebzedir ve bu içerik kanser hastalıklarında çok tesirli bir savaşçı misyonundadır. İçerdiği potasyum ile hudut sistemini dayanaklar sahip olduğu potasyum ve kalsiyum mineralleri ile tansiyon durumunun istikrarda tutulmasına yardımcıdır. Ve yüksek C vitamini içeriği ile bağışıklık sistemimizi desteklemektedir” dedi.
Karnabahar
“Karnabahar zerzevatı de besin içeriğinin gücü yardımıyla beslenmemizde kıymetli bir yere sahiptir. Yüksek ölçüde fosfat ve potasyum içermektedir” diyen Diyetisyen Nagehan Afşar “Ayrıca bayanlarda göğüs kanserinden gözetici olduğu gösterilen indol-3 karbonal içeriği bulunmaktadır. Düşük yağ ve düşük kalori içeriği ile de kilo denetimi sağlamak isteyen şahısların sofrasında kıymetli bir yere sahiptir. İçerisinde bulunan fosfor, cinsiyet hormonları, E vitamini ve yüksek protein içeriği ile cinsel gücünüzü arttırır” açıklamasıyla karnabaharın kıymetinin altını çizdi.
Turp
“Turp; Cvitamini, folik asit ve potasyumca güçlü olduğu üzere bununla birlikte magnezyum ve B vitaminleri açısından da pek zengindir. Bilhassa siyah turp köklerinin yüksek oranda antioksidan içerdiği, beyaz ve kırmızı turpların ise karotenoid bakımından güçlü olduğu bilinmektedir. Ayrıyeten turp içeriğine acı tadı veren glukozinolat bileşikleridir. Bu bileşiğin ise metabolik hastalıklardan ve kanserden hami tesire sahip olduğu bilinmektedir” tabirlerini kullanan Nagehan Afşar, turpun ne kadar kıymetli bir zerzevat olduğunun altını çizdi.
Pancar
Pancarın lif, mineral ve vitaminlerden yana çok varlıklı bir zerzevat olduğunu söyleyen Diyetisyen Nagehan Afşar “Özellikle içerisindeki betalain hususu ile metabolik hastalıklardan koruyu tesir göstermektedir. Pancar hem de yüksek nitrat içeriğine sahiptir bu özelliği ile kan basıncını düşürdüğü ve kalbi koruduğu bildirilmiştir. Ayrıyeten pancar suyu atletler içinde itimatla tüketilebilen besinsel ergojenik takviye olarak kabul almıştır” dedi.
Kaynak: (BHA) – Beyaz Haber Ajansı
Beyaz Lahana
Beyaz Lahana hakkında konuşan Diyetisyen Nagehan Afşar “Turpgiller ailesinden olan sonbahar ve de kış zerzevatı olarak yetiştirilen bir lahana çeşididir. Bu zerzevat tam bir protein ve vitamin kaynağıdır. B, C ve E vitaminlerini bünyesinde barındırır ve mineralden çok zengindir” diyen Afşar “Bu sıhhat deposu zerzevat kalori açısından da pek düşüktür. Sindirime yardımcı olmakta, romatizma kaynaklı tepkilerin azaltılmasında tesirli bir sebzedir” açıklamasında bulundu.
Brokoli
“Yeşil renkli kalın ve dolgun çiçekleriyle sıhhat deposu bir kış sebzesidir. Yapılan araştırmalarda brokoli, şalgam, karnabahar üzere sebzelerin sıhhat açısından biroldukca yararının olduğu gösterilmiştir” açıklamasında bulunan Nagehan Afşar, brokolinin kanser hastalığına karşı tesirli bir savaşçı olduğunu belirtti. Afşar “Brokoli, B karoten açısından çok güçlü bir sebzedir ve bu içerik kanser hastalıklarında çok tesirli bir savaşçı misyonundadır. İçerdiği potasyum ile hudut sistemini dayanaklar sahip olduğu potasyum ve kalsiyum mineralleri ile tansiyon durumunun istikrarda tutulmasına yardımcıdır. Ve yüksek C vitamini içeriği ile bağışıklık sistemimizi desteklemektedir” dedi.
Karnabahar
“Karnabahar zerzevatı de besin içeriğinin gücü yardımıyla beslenmemizde kıymetli bir yere sahiptir. Yüksek ölçüde fosfat ve potasyum içermektedir” diyen Diyetisyen Nagehan Afşar “Ayrıca bayanlarda göğüs kanserinden gözetici olduğu gösterilen indol-3 karbonal içeriği bulunmaktadır. Düşük yağ ve düşük kalori içeriği ile de kilo denetimi sağlamak isteyen şahısların sofrasında kıymetli bir yere sahiptir. İçerisinde bulunan fosfor, cinsiyet hormonları, E vitamini ve yüksek protein içeriği ile cinsel gücünüzü arttırır” açıklamasıyla karnabaharın kıymetinin altını çizdi.
Turp
“Turp; Cvitamini, folik asit ve potasyumca güçlü olduğu üzere bununla birlikte magnezyum ve B vitaminleri açısından da pek zengindir. Bilhassa siyah turp köklerinin yüksek oranda antioksidan içerdiği, beyaz ve kırmızı turpların ise karotenoid bakımından güçlü olduğu bilinmektedir. Ayrıyeten turp içeriğine acı tadı veren glukozinolat bileşikleridir. Bu bileşiğin ise metabolik hastalıklardan ve kanserden hami tesire sahip olduğu bilinmektedir” tabirlerini kullanan Nagehan Afşar, turpun ne kadar kıymetli bir zerzevat olduğunun altını çizdi.
Pancar
Pancarın lif, mineral ve vitaminlerden yana çok varlıklı bir zerzevat olduğunu söyleyen Diyetisyen Nagehan Afşar “Özellikle içerisindeki betalain hususu ile metabolik hastalıklardan koruyu tesir göstermektedir. Pancar hem de yüksek nitrat içeriğine sahiptir bu özelliği ile kan basıncını düşürdüğü ve kalbi koruduğu bildirilmiştir. Ayrıyeten pancar suyu atletler içinde itimatla tüketilebilen besinsel ergojenik takviye olarak kabul almıştır” dedi.
Kaynak: (BHA) – Beyaz Haber Ajansı