- Katılım
- 15 Nis 2021
- Mesajlar
- 2,706
- Puanları
- 0
Kurban Bayramı daha sonrası Kırmızı Et Alerjisine Dikkat! Et tüketiminden daha sonra etin alerjenlerine bedende kaşıntı, kurdeşen, dudakta şişme, kusma, karın ağrısı ve ishal üzere belirtiler yanında kimi vakit tansiyonda düşme ve bayılma üzere ölümcül tepkiler görülmesine et alerjisi denilir. Et alerjilerinin sıklığı kesin bilinmemekle birlikte besin alerjisi olan hastalar içinde, çocuklarda yüzde 3 ila 15’inde ve yetişkinlerde yüzde 3’ünde et alerjisi bildirilmiştir. Et alerjisinin düşük prevalansı, kısmen birden fazla etin pişmiş formda yenmesine ve pişirmenin ekseriyetle alerjenlerin immünojenisitesini düşürmesine bağlanabilir. Sığır eti alerjisi prevalansı en sık bildirilen et alerjisidir. tıpkı vakitte, inek sütüne alerjisi olan çocuklarda sığır eti alerjisi yüzde 20 kadar yüksek olabilir.
Kırmızı Et Alerjisi Nasıl Gelişir?
-Süt Alerjisine Bağlı
Süt alerjisi olan çocuklarda sütün ortasında alerji yapan proteinler sığır etinde de olduğu için çapraz tepki niçiniyle 20 oranında sığır etine de alerji gelişebilmektedir. Yeterli pişme ile alerji belirtileri görülmeyebilir.
-Kedi Alerjisine Bağlı
Kedi alerjisi olanlarda çapraz tepkiye bağlı domuz etine karşı alerji görülebilmektedir. Domuz eti alerjisi olanlarda çapraz tepki niçiniyle sığır eti ve domuz etine alerji görülebilmektedir. Kedi tüyüne alerjiniz var ise dikkatli olun.
-Kene Isırmasına Bağlı
Keneler inek, koyun üzere hayvanları ısırır ve kanlarını emer. Göğüslü hayvanların kan kümesi alerjeni olan alfa gal alerjeni kenelerin midesinde bulunur. Kenelerin insanları ısırması ile bu alerjenler insanların kanlarına bulaşarak antikor gelişmesine yol açar. Bunun kararı olarak da gecikmiş olarak kırmızı et tüketiminden daha sonra 3 ile 6 saat daha sonra alerji belirtileri ortaya çıkar.
Kırmızı Et Alerjisi Belirtileri Nelerdir?
Et alerjisinin hem immünoglobulin E (IgE) aracılı tıpkı vakitte IgE aracılı olmayan formları tanımlanmıştır. Bu formlara nazaran belirtiler de farklılık göstermektedir. IgE’ye bağlı kırmızı et alerjisi çoklukla süt alerjisi niçiniyle ve kedi alerjisi niçiniyle gelişen kırmızı et alerjisinin belirtileri et alımından daha sonra 2 saat ortasında kendini gösterir. Bilhassa et alımından daha sonra ciltte kurdeşen, dudakta şişme, ağız ortasında karıncalanma üzere belirtiler ortaya çıkar. Karın ağrısı, kusma ve ishal üzere belirtiler de görülebilmektedir. kimi vakit alerjik rinit ve astım belirtilerine niye olabildiği üzere tansiyonda düşme ve bayılma biçiminde ölümcül tepki olan alerjik şok görülebilmektedir.
Kene ısırmasına bağlı duyarlanması olanlar ekseriyetle et alımından 3-6 saat daha sonra belirtiler görülür. Zira kene ısırması daha sonrası alfa gal alerjenine hassas hale gelinir. Alfa gal içeren sığır etinin alerji geliştirebilmesi için bu alerjenin lipit yahut proteine bağlanarak alerji yapma potansiyeli artmaktadır. Bu niçinle tepki gecikmektedir.
IgE’ye bağlı olmayan kırmızı et alerjisi ise tedaviye karşılık vermeyen reflü, yutma kuvvetliğü ve göğüs ağrısı halinde kendini gösteren eozinofilik özofajit denilen yemek borusunun alerjik hastalığı ve kırmızı et proteini enterokoliti olarak belirti gösterebilir. Enterokolit sendromunda kırmızı et alımından 3-4 saat daha sonra yenidenlayan kusma ve ishal belirtileri görülmektedir.
Kırmızı Et Alerjisi Tedavi halleri Nelerdir?
Besin alerjisinin idaresi en yaygın olarak kırmızı etten kaçınmayı içerir. Hasta çiğ yahut az pişmiş ete reaksiyon gösteriyorsa, etin âlâ pişmiş olarak tolere edilip edilmediğini belirlemek, hasta besini pişmiş formda diyetinde tutabileceğinden yardımcı olabilir. Artan deliller oldukcalu kene ısırıklarının kırmızı etlere karşı alerji için bir risk faktörü olabileceğini düşündürmektedir. A ve O kan kümeleri ile galaktoz-alfa-1,3-galaktoza (alfa-gal) karşı hassaslık içinde bir alaka kaydedilmiştir. Atopik dermatiti yahut inek sütü alerjisi olan çocuklar artmış risk altında olabilir. İmmünoglobulin E (IgE) aracılı et alerjisi olan hastalar bir epinefrin otoenjektörü ile donatılmalı ve nasıl ve ne vakit kullanılacağı öğretilmelidir. Besin kaynaklı anafilaksi ve besin alerjenlerinden kaçınma ile ilgili genel mevzular diğer bir yerde gözden geçirilmiştir. Alfa-gal alerjisi olan hem yetişkinlerde birebir vakitte çocuklarda başarılı desensitizasyon protokollerine ait az sayıda rapor yayınlanmıştır. Alfa-gal alerjisi, ek kene ısırıkları olmaksızın vakit içinde düzeliyor göründüğünden, immünolojik desensitizasyonla bağlantılı risklerin, sendromun doğal seyrinin ötesinde bir fayda sağlayıp sağlamadığı meçhuldür.
Kaynak: (BHA) – Beyaz Haber Ajansı
Kırmızı Et Alerjisi Nasıl Gelişir?
-Süt Alerjisine Bağlı
Süt alerjisi olan çocuklarda sütün ortasında alerji yapan proteinler sığır etinde de olduğu için çapraz tepki niçiniyle 20 oranında sığır etine de alerji gelişebilmektedir. Yeterli pişme ile alerji belirtileri görülmeyebilir.
-Kedi Alerjisine Bağlı
Kedi alerjisi olanlarda çapraz tepkiye bağlı domuz etine karşı alerji görülebilmektedir. Domuz eti alerjisi olanlarda çapraz tepki niçiniyle sığır eti ve domuz etine alerji görülebilmektedir. Kedi tüyüne alerjiniz var ise dikkatli olun.
-Kene Isırmasına Bağlı
Keneler inek, koyun üzere hayvanları ısırır ve kanlarını emer. Göğüslü hayvanların kan kümesi alerjeni olan alfa gal alerjeni kenelerin midesinde bulunur. Kenelerin insanları ısırması ile bu alerjenler insanların kanlarına bulaşarak antikor gelişmesine yol açar. Bunun kararı olarak da gecikmiş olarak kırmızı et tüketiminden daha sonra 3 ile 6 saat daha sonra alerji belirtileri ortaya çıkar.
Kırmızı Et Alerjisi Belirtileri Nelerdir?
Et alerjisinin hem immünoglobulin E (IgE) aracılı tıpkı vakitte IgE aracılı olmayan formları tanımlanmıştır. Bu formlara nazaran belirtiler de farklılık göstermektedir. IgE’ye bağlı kırmızı et alerjisi çoklukla süt alerjisi niçiniyle ve kedi alerjisi niçiniyle gelişen kırmızı et alerjisinin belirtileri et alımından daha sonra 2 saat ortasında kendini gösterir. Bilhassa et alımından daha sonra ciltte kurdeşen, dudakta şişme, ağız ortasında karıncalanma üzere belirtiler ortaya çıkar. Karın ağrısı, kusma ve ishal üzere belirtiler de görülebilmektedir. kimi vakit alerjik rinit ve astım belirtilerine niye olabildiği üzere tansiyonda düşme ve bayılma biçiminde ölümcül tepki olan alerjik şok görülebilmektedir.
Kene ısırmasına bağlı duyarlanması olanlar ekseriyetle et alımından 3-6 saat daha sonra belirtiler görülür. Zira kene ısırması daha sonrası alfa gal alerjenine hassas hale gelinir. Alfa gal içeren sığır etinin alerji geliştirebilmesi için bu alerjenin lipit yahut proteine bağlanarak alerji yapma potansiyeli artmaktadır. Bu niçinle tepki gecikmektedir.
IgE’ye bağlı olmayan kırmızı et alerjisi ise tedaviye karşılık vermeyen reflü, yutma kuvvetliğü ve göğüs ağrısı halinde kendini gösteren eozinofilik özofajit denilen yemek borusunun alerjik hastalığı ve kırmızı et proteini enterokoliti olarak belirti gösterebilir. Enterokolit sendromunda kırmızı et alımından 3-4 saat daha sonra yenidenlayan kusma ve ishal belirtileri görülmektedir.
Kırmızı Et Alerjisi Tedavi halleri Nelerdir?
Besin alerjisinin idaresi en yaygın olarak kırmızı etten kaçınmayı içerir. Hasta çiğ yahut az pişmiş ete reaksiyon gösteriyorsa, etin âlâ pişmiş olarak tolere edilip edilmediğini belirlemek, hasta besini pişmiş formda diyetinde tutabileceğinden yardımcı olabilir. Artan deliller oldukcalu kene ısırıklarının kırmızı etlere karşı alerji için bir risk faktörü olabileceğini düşündürmektedir. A ve O kan kümeleri ile galaktoz-alfa-1,3-galaktoza (alfa-gal) karşı hassaslık içinde bir alaka kaydedilmiştir. Atopik dermatiti yahut inek sütü alerjisi olan çocuklar artmış risk altında olabilir. İmmünoglobulin E (IgE) aracılı et alerjisi olan hastalar bir epinefrin otoenjektörü ile donatılmalı ve nasıl ve ne vakit kullanılacağı öğretilmelidir. Besin kaynaklı anafilaksi ve besin alerjenlerinden kaçınma ile ilgili genel mevzular diğer bir yerde gözden geçirilmiştir. Alfa-gal alerjisi olan hem yetişkinlerde birebir vakitte çocuklarda başarılı desensitizasyon protokollerine ait az sayıda rapor yayınlanmıştır. Alfa-gal alerjisi, ek kene ısırıkları olmaksızın vakit içinde düzeliyor göründüğünden, immünolojik desensitizasyonla bağlantılı risklerin, sendromun doğal seyrinin ötesinde bir fayda sağlayıp sağlamadığı meçhuldür.
Kaynak: (BHA) – Beyaz Haber Ajansı