KesikÇayır
New member
- Katılım
- 26 Mar 2021
- Mesajlar
- 1,744
- Puanları
- 0
MasterChef menüsünden: Deniz Mahsullü Gnocchi (Niyokki) tanımı TV8 ekranlarının sevilen yemek yarışı programı MasterChef Türkiye, yeni döneminde da lezzetli tanımlarıyla ekranlara geliyor.
Bu akşam ekranlara gelen MasterChef Türkiye’nin yeni kısım final tipi etabında yarışmacılar, patatesten yapılan bir makarna olan Gnocchi yapmak için çaba veriyor.
Ekran başında müsabakayı takip edenler ise bu makarnanın tanımını merak ediyor. Bu enfes lezzeti konuklarına sunmak isteyenler deniz mahsullü gnocchi nasıl yapılır sorusuna cevap arıyor.
Gnocchi, hamurunda çokça haşlanmış patatesin bulunduğu bir makarna ya da patates tadının hissedildiği içi boş bir makarna olarak biliniyor.
Pekala,Gnocchi nasıl yapılır? Gnocchi tanımı için gerekli materyaller nelerdir? İşte 9 Ağustos MasterChef 2021 Gnocchi (Niyokki) tanımı ve gereçleri…
GNOCCHİ MATERYALLERİ
Hamur için, patatesler pişinceye kadar haşlayıp kabuklarını soyun.
Rendenin ince tarafıyla rendeleyin. Üzerine patates unu, nişasta, sarımsak tozu, tuz ve kıyılmış dereotunu ekleyip yoğurun.
Ceviz büyüklüğünde kesimler kopartıp küçük köfteler hazırlayın. Üzerine çatalla biçim verin.
Nişasta serpilmiş tepsiye dizin. Dondurucuda dondurun.
Karidesleri kaynamış sirkeli suda haşlayıp kabuklarını soyun. Yapışmaz yüzeyli tavada tereyağıyla birkaç dakika soteleyin.
Sos için küçük bir tencerede tereyağını eritin. Eriyen tereyağına ince kıyılmış sarımsak ve soğanı ekleyip soteleyin. hafifçeçe pembeleştikten daha sonra küp doğranmış renkli biberi ekleyin. Tavuk suyu, tuz ekleyip 5 dakika kaynatın. Krema ve toz parmesanı ekleyip çırpma teliyle karıştırarak yoğunlaştırın. Son olarak patates ununu ekleyip karıştırın.
Haşlama suyu için tavuk suyu ve suyu bir tencereye alın. İçine tereyağı ve zeytinyağı ekleyin.
Kaynadıktan daha sonra donmuş gnocchi’leri suya tek tek atıp 4-5 dakika haşlayın.
Haşlanmış gnocchi’leri servis tabağına alın. Üzerine sotelenmiş deniz mamüllerini yerleştirin.
Sosla servis yapın.
Bu akşam ekranlara gelen MasterChef Türkiye’nin yeni kısım final tipi etabında yarışmacılar, patatesten yapılan bir makarna olan Gnocchi yapmak için çaba veriyor.
Ekran başında müsabakayı takip edenler ise bu makarnanın tanımını merak ediyor. Bu enfes lezzeti konuklarına sunmak isteyenler deniz mahsullü gnocchi nasıl yapılır sorusuna cevap arıyor.
Gnocchi, hamurunda çokça haşlanmış patatesin bulunduğu bir makarna ya da patates tadının hissedildiği içi boş bir makarna olarak biliniyor.
Pekala,Gnocchi nasıl yapılır? Gnocchi tanımı için gerekli materyaller nelerdir? İşte 9 Ağustos MasterChef 2021 Gnocchi (Niyokki) tanımı ve gereçleri…
GNOCCHİ MATERYALLERİ
- İsteğe bağlı deniz mahsulleri
- 2 çorba kaşığı tereyağı
- 1 kg patates
- 100 gram patates unu
- 250 gram nişasta
- 1/4 demet ince kıyılmış dereotu
- Yarım tatlı kaşığı sarımsak tozu,
- Tuz
- Haşlama suyu için:
- 1 çorba kaşığı zeytinyağı
- 2 çorba kaşığı tereyağı
- 1 su bardağı tavuk suyu
- 1 su bardağı su
- Sos için:
- 2 çorba kaşığı tereyağı
- 100 gram krema
- 75 gram toz parmesan
- 3 diş sarımsak
- 1 adet küçük uzunluk soğan
- 1 adet renkli süs biberi
- Yarım su bardağı tavuk suyu
- Yarım çay bardağı tuz
- 20 gram patates unu
Hamur için, patatesler pişinceye kadar haşlayıp kabuklarını soyun.
Rendenin ince tarafıyla rendeleyin. Üzerine patates unu, nişasta, sarımsak tozu, tuz ve kıyılmış dereotunu ekleyip yoğurun.
Ceviz büyüklüğünde kesimler kopartıp küçük köfteler hazırlayın. Üzerine çatalla biçim verin.
Nişasta serpilmiş tepsiye dizin. Dondurucuda dondurun.
Karidesleri kaynamış sirkeli suda haşlayıp kabuklarını soyun. Yapışmaz yüzeyli tavada tereyağıyla birkaç dakika soteleyin.
Sos için küçük bir tencerede tereyağını eritin. Eriyen tereyağına ince kıyılmış sarımsak ve soğanı ekleyip soteleyin. hafifçeçe pembeleştikten daha sonra küp doğranmış renkli biberi ekleyin. Tavuk suyu, tuz ekleyip 5 dakika kaynatın. Krema ve toz parmesanı ekleyip çırpma teliyle karıştırarak yoğunlaştırın. Son olarak patates ununu ekleyip karıştırın.
Haşlama suyu için tavuk suyu ve suyu bir tencereye alın. İçine tereyağı ve zeytinyağı ekleyin.
Kaynadıktan daha sonra donmuş gnocchi’leri suya tek tek atıp 4-5 dakika haşlayın.
Haşlanmış gnocchi’leri servis tabağına alın. Üzerine sotelenmiş deniz mamüllerini yerleştirin.
Sosla servis yapın.