MasterChef menüsünden: İspanyol mutfağının nefis lezzeti Endülüs yöntemi tavuk tanımı

[KesikÇayır]

MasterChef menüsünden: İspanyol mutfağının nefis lezzeti Endülüs yöntemi tavuk tanımı TV8 ekranlarının sevilen yemek müsabakası programı MasterChef Türkiye, yeni döneminde da lezzetli tanımlarıyla ekranlara geliyor.

Bu akşam ekranlara gelen MasterChef Türkiye’nin yeni kısmında yarışmacılar, Endülüs adabı tavuk yapmak için gayret veriyor.

Ekran başında müsabakayı takip edenler ise Endülüs tarzı tavuk tarifini merak ediyor. Bu enfes lezzeti konuklarına sunmak isteyenler, ”Endülüs yolu tavuk nasıl yapılır?” sorusuna karşılık arıyor.

Kokusu, manzarası ve tadıyla her insanın beğenisini kazanan Endülüs metodu tavuk tanımı, daima birebir tavuk tanımlarını hazırlamaktan sıkılanların gözdesi olacak.

Altın sarısı bademleri, doğranmış yeşillikleri, portakal sulu enfes kızarmış tavuğuyla bir görsel şölen yaratan Endülüs tarzı tavuk, sofralarınızın baş köşesine otuacak.

Pekala, Endülüs tarzı tavuk nasıl yapılır? Endülüs adabı tavuk tanımı için gerekli gereçler nelerdir? İşte 25 Ağustos MasterChef 2021 Endülüs yöntemi tavuk tanımı ve materyalleri…

ENDÜLÜS YORDAMI TAVUK TANIMI İÇİN MATERYALLER

• ½ su bardağı badem (kavrulmuş)
• 1 su bardağı tavuk suyu
• 2 yemek kaşığı kuru üzüm(opsiyonel)
• 1 tutam safran(opsiyonel)
• 4 modül tavuk göğsü (ikiye bölünmüş)
• 4 modül tavuk budu
• 1 çay kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir)
• 1 çay kaşığı karabiber
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet büyük uzunluk kırmızı soğan (ince doğranmış)
• 5-6 diş sarımsak (ince doğranmış)
• 2 yemek kaşığı un
• ¼ çay bardağı sirke
• ½ su bardağı su
• 1 su bardağı yeşil zeytin (dilerseniz çekirdekleri çıkartılmış)
• 1 yemek kaşığı portakal kabuğu rendesi
• ½ adet portakalın suyu
• ¼ demet maydanoz (1 avuç kadar)

ENDÜLÜS YORDAMI TAVUK NASIL YAPILIR?

• Tavukları tuz ve karabiber ile tatlandırın. Büyük bir tavaya zeytinyağını alın ve ısıtın. Tavukları tavaya alın ve her tarafı kızarana kadar yaklaşık 8-10 dakika mühürleyin. Tavukları bir tabağa alın.
• Kızgın olan tavanın altını biraz kısın ve yemeklik doğranmış sarımsak ve soğanları ek edin. Soğan yumuşayana kadar karıştırarak 4 dakika kadar pişirin.
• Unu da ekleyerek biraz kavurun. Sirkeyi ekleyerek, çektirin.
• Küçük bir kapta; su, tavuk suyu, portakal suyu ve kabukları, üzümler, zeytin ve safranı karıştırın.
• Bu karışımı tavaya ekleyerek yavaşça fokurdamaya başlayana dek pişirin.
• yavaşça kıvam alan sosa evvelde pişirdiğiniz tavukları ekleyin. Kısık ateşte tavuğumuz pişene kadar yaklaşık 10-15 dakika kadar pişirelim.
• Fırınlanmış bademlerle tavukları kaselere hisse edin. Doğranmış maydanozla servis edin. Afiyet olsun…