KesikÇayır
New member
- Katılım
- 26 Mar 2021
- Mesajlar
- 1,744
- Puanları
- 0
MasterChef menüsünden: Tayland adabı kırmızı köri soslu ördek TV8 ekranlarının sevilen yemek müsabakası programı MasterChef Türkiye, yeni döneminde da lezzetli tanımlarıyla ekranlara geliyor.
Bu akşam ekranlara gelen MasterChef Türkiye’nin 30. bölüm final tipi birinci etabında yarışmacılar, ördek tanımı yapmak için çaba veriyor.
Ekran başında müsabakayı takip edenler ise Tayşan tarzı kırmızı körü soslu ördek tanımını merak ediyor. Bu enfes lezzeti konuklarına sunmak isteyenler nasıl yapılır sorusuna cevap arıyor.
Ördek, Türk mutfağında epeyce tüketilen bir yemek olmasa da, lezzetli imgesiyle dikkat çekiyor.
Pekala, Tayland adabı kırmızı köri soslu ördek nasıl yapılır? İşte 5 Ağustos MasterChef 2021 ördek tanımı ve gereçleri…
TAYLAND YÖNTEMİ KIRMIZI KÖRİ SOSLU ÖRDEK GEREÇLERİ
2 yemek kaşığı sıvı yağı bir tavada kızdırın. Kuşbaşı doğranmış 600 gram ördek göğsünü aktarın.
Renk alıp, suyunu çekene kadar orta ateşte kavurun.
Köri sosu hazırlamak için; başka bir tavada 2 yemek kaşığı tereyağını sos tenceresinde eritin.
1 yemek kaşığı unu da üzerine ekleyin ve kokusu çıkıp, renk alana kadar karıştırarak kavurun.
Kavrulan una 2 su bardağı soğuk sütü ekleyin ve unun topaklanmaması için bir çırpıcı sayesinde süratlice karıştırın.
Yarım su bardağı sıcak su, 1 tatlı kaşığı köri, 1 çay kaşığı tuz ve karabiberi katın.
Sosu, kısık ateşte koyu bir kıvam alana kadar daima karıştırarak 4- 5 dakika pişirin.
Hazırladığınız sosu, kavrulan ördeklere ekleyin ve harmanladıktan daha sonra pişirme sürecini 5 dakika kadar sürdürün.
İncecik kıyılmış bir avuç maydanozu köri soslu ördeğe ek ettikten daha sonra bekletmeden sıcak olarak servis edin.
Bu akşam ekranlara gelen MasterChef Türkiye’nin 30. bölüm final tipi birinci etabında yarışmacılar, ördek tanımı yapmak için çaba veriyor.
Ekran başında müsabakayı takip edenler ise Tayşan tarzı kırmızı körü soslu ördek tanımını merak ediyor. Bu enfes lezzeti konuklarına sunmak isteyenler nasıl yapılır sorusuna cevap arıyor.
Ördek, Türk mutfağında epeyce tüketilen bir yemek olmasa da, lezzetli imgesiyle dikkat çekiyor.
Pekala, Tayland adabı kırmızı köri soslu ördek nasıl yapılır? İşte 5 Ağustos MasterChef 2021 ördek tanımı ve gereçleri…
TAYLAND YÖNTEMİ KIRMIZI KÖRİ SOSLU ÖRDEK GEREÇLERİ
600 gram kuşbaşı ördek göğsü
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Sosu için:
1 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağı
2 su bardağı soğuk süt
½ su bardağı sıcak su
1 tatlı kaşığı köri
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
Servisi için:
¼ demet maydanoz
2 yemek kaşığı sıvı yağı bir tavada kızdırın. Kuşbaşı doğranmış 600 gram ördek göğsünü aktarın.
Renk alıp, suyunu çekene kadar orta ateşte kavurun.
Köri sosu hazırlamak için; başka bir tavada 2 yemek kaşığı tereyağını sos tenceresinde eritin.
1 yemek kaşığı unu da üzerine ekleyin ve kokusu çıkıp, renk alana kadar karıştırarak kavurun.
Kavrulan una 2 su bardağı soğuk sütü ekleyin ve unun topaklanmaması için bir çırpıcı sayesinde süratlice karıştırın.
Yarım su bardağı sıcak su, 1 tatlı kaşığı köri, 1 çay kaşığı tuz ve karabiberi katın.
Sosu, kısık ateşte koyu bir kıvam alana kadar daima karıştırarak 4- 5 dakika pişirin.
Hazırladığınız sosu, kavrulan ördeklere ekleyin ve harmanladıktan daha sonra pişirme sürecini 5 dakika kadar sürdürün.
İncecik kıyılmış bir avuç maydanozu köri soslu ördeğe ek ettikten daha sonra bekletmeden sıcak olarak servis edin.