- Katılım
- 25 Eyl 2020
- Mesajlar
- 2,594
- Puanları
- 38
Migros Toptan gemilerde besin güvenliği kılavuzunu hazırladı
Migros Toptan; Migros Perakende Akademisi ve Türk Armatörler Birliği takviyesiyle denizcilik bölümünde besin güvenliği konusunda bir unsur imza attı. Gemilerde yiyeceklerin tedarikten tüketim sürecine kadar her kademesinde besin güvenliğinin sürdürülebilirliğini sağlanmasına katkıda bulunacak “Gemilerde Besin Güvenliği Kılavuzu”nu hazırlayan Migros Toptan, ayrıyeten “Gıdada Hijyen Âlâ Gelecek” seminerler serisi ile kesim çalışanlarının besin güvenliğiyle ilgili farkındalığını yükseltiyor.
Migros Toptan, hizmet sunduğu dalların gelişmenine katkıda bulunmaya devam ediyor. Migros Perakende Akademisi ve Türk Armatörler Birliği ile birlikte denizcilik kesiminde bir prensip imza atan Migros Toptan, besin güvenliği alanında kıymetli bir çalışmayı hayata geçirdi.
Migros Toptan, gemi mutfak çalışanları için yemek ve yemekhane genel hijyenini sağlamak hedefiyle, “Gemilerde Besin Güvenliği Kılavuzu”nu hazırladı. Mal kabulden depolamaya, yemeklerin hazırlık ve servis sürecinden su güvenliğine, ani iklimsel değişikliklerden işçi hijyenine ve alerjenlere kadar biroldukça farklı mevzuda – kıymetli bilgiler içeren kılavuzda ayrıyeten, besinlerde karşılaşılabilecek fizikî, kimyasal ve biyolojik risklere yönelik ayrıntılar da yer alıyor. Besin güvenliği konusunda denizcilik bölümü için rehber niteliği taşıyan kılavuz, gemi seyahatlerinde besinlerin sağlıklı bir biçimde ve risk içermeden tüketilebilmesine yol gösteriyor.
Migros Toptan ayrıyeten geçtiğimiz yıl turizm bölümündeki konaklama tesislerine yönelik gerçekleştirilen “Gıdada Hijyen Âlâ Gelecek” seminerlerini, bu yıl gemi aşçıları ve kamarot bakılırsavlilerinin besin güvenliği şuurunu ve farkındalığını artırmak gayesiyle denizcilik kesimine uyarladı. Online ve fiyatsız olarak gerçekleştirilen seminerlerde, besin güvenliğinin sürdürülebilirliğini sağlayacak tahliller ve mümkün riskler iştirakçilerle paylaşıldı. Gemilerdeki besin zincirinin tüm kademelerinde besin güvenliğiyle ilgili dikkat edilmesi gereken genel ve özel önlemler, Migros’un Kalite ve Etraf İdaresi Direktörlüğü’nün uzman besin mühendisleri tarafınca iştirakçilere aktarılıyor.
Kaynak: (BHA) – Beyaz Haber Ajansı
Migros Toptan; Migros Perakende Akademisi ve Türk Armatörler Birliği takviyesiyle denizcilik bölümünde besin güvenliği konusunda bir unsur imza attı. Gemilerde yiyeceklerin tedarikten tüketim sürecine kadar her kademesinde besin güvenliğinin sürdürülebilirliğini sağlanmasına katkıda bulunacak “Gemilerde Besin Güvenliği Kılavuzu”nu hazırlayan Migros Toptan, ayrıyeten “Gıdada Hijyen Âlâ Gelecek” seminerler serisi ile kesim çalışanlarının besin güvenliğiyle ilgili farkındalığını yükseltiyor.
Migros Toptan, hizmet sunduğu dalların gelişmenine katkıda bulunmaya devam ediyor. Migros Perakende Akademisi ve Türk Armatörler Birliği ile birlikte denizcilik kesiminde bir prensip imza atan Migros Toptan, besin güvenliği alanında kıymetli bir çalışmayı hayata geçirdi.
Migros Toptan, gemi mutfak çalışanları için yemek ve yemekhane genel hijyenini sağlamak hedefiyle, “Gemilerde Besin Güvenliği Kılavuzu”nu hazırladı. Mal kabulden depolamaya, yemeklerin hazırlık ve servis sürecinden su güvenliğine, ani iklimsel değişikliklerden işçi hijyenine ve alerjenlere kadar biroldukça farklı mevzuda – kıymetli bilgiler içeren kılavuzda ayrıyeten, besinlerde karşılaşılabilecek fizikî, kimyasal ve biyolojik risklere yönelik ayrıntılar da yer alıyor. Besin güvenliği konusunda denizcilik bölümü için rehber niteliği taşıyan kılavuz, gemi seyahatlerinde besinlerin sağlıklı bir biçimde ve risk içermeden tüketilebilmesine yol gösteriyor.
Migros Toptan ayrıyeten geçtiğimiz yıl turizm bölümündeki konaklama tesislerine yönelik gerçekleştirilen “Gıdada Hijyen Âlâ Gelecek” seminerlerini, bu yıl gemi aşçıları ve kamarot bakılırsavlilerinin besin güvenliği şuurunu ve farkındalığını artırmak gayesiyle denizcilik kesimine uyarladı. Online ve fiyatsız olarak gerçekleştirilen seminerlerde, besin güvenliğinin sürdürülebilirliğini sağlayacak tahliller ve mümkün riskler iştirakçilerle paylaşıldı. Gemilerdeki besin zincirinin tüm kademelerinde besin güvenliğiyle ilgili dikkat edilmesi gereken genel ve özel önlemler, Migros’un Kalite ve Etraf İdaresi Direktörlüğü’nün uzman besin mühendisleri tarafınca iştirakçilere aktarılıyor.
Kaynak: (BHA) – Beyaz Haber Ajansı