- Katılım
- 25 Eyl 2020
- Mesajlar
- 2,594
- Puanları
- 38
Tarım ve Orman Bakanlığı ve Migros’tan Perakendicilere Yönelik Besin İsrafı İle Gayret Kılavuzu
Migros, Tarım ve Orman Bakanlığı öncülüğünde Birleşmiş Milletler Besin ve Tarım Örgütü’nün (FAO) dayanağıyla, perakendecilerin besin israfı ile gayretine takviye olacak değerli bir kılavuz hazırladı. Migros’un besin israfıyla çaba konusunda sahip olduğu bilgi birikimi ve milletlerarası biçimlerin referans alındığı “Gıda Satış Noktalarında Besin İsrafı İle Uğraş Kılavuzu”, besin israfını tedbire ve azaltma konusunda farkındalık yaratmanın yanı sıra perakende bölümüne yönelik rehber niteliği taşıyor.
Tarım ve Orman Bakanlığı ve Migros, besin israfıyla gayrette perakende kesimine yol göstermek maksadıyla “Gıda Satış Noktalarında Besin İsrafı İle Çaba Kılavuzu”nu hazırladı. Kılavuz, besin perakendecilerinin operasyonları sırasında ortaya çıkabilecek besin kaybı ve israfının azaltılmasına yönelik tekliflerin yanı sıra satışa dönüşmeyen besinlerin kurtarılması ve organik atıkların güç ve komposta dönüşümü için yapılabilecek örnek uygulamaları içeriyor.
Kılavuzun hazırlanma sürecinde Birleşmiş Milletler Besin ve Tarım Örgütü (FAO) takviye verirken, Birleşmiş Milletler Besin Atık Bilgileri, FLW ( Besin Kayıp ve Atık) Standardı ve Consumer Goods Forum tarafınca yayınlanan çalışmalar ve farklı besin perakende kuruluşlarının besin israfının azaltılmasına yönelik çalışmaları incelendi. Kılavuz kesim için kıymetli bir rehber niteliği taşırken, işletmelerin başarılı bir besin idare stratejisi oluşturmasına yardım olacak.
Besin Satış Noktalarında Besin İsrafı İle Gayret Kılavuzu’nun lansmanı, T.C. Tarım ve Orman Bakanlığı Bakan Yardımcısı Ayşe Ayşin Işıkgece, FAO Orta Asya Alt Bölge Ofisi Koordinatörü ve Türkiye Temsilcisi Dr. Viorel Gutu ile Migros Ticaret A.Ş. İcra Heyeti Üyesi Ekmel Nuri Baydur’un iştirakiyle gerçekleşti. Kılavuz, içeriğindeki kıymetli kaynaklar ve uygulama teklifleriyle ülke genelindeki besin satış noktalarının besin israfıyla uğraşına katkı sağlayacak.
Besin satış noktalarında besin israfı ile gayret kılavuzu lansmanına katılan T.C. Tarım ve Orman Bakanlığı Bakan Yardımcısı Ayşe Ayşin Işıkgece, “Gıdanı Koru Sofrana Sahip Çık Kampanyamızı, 1,5 yılı aşkın bir müddetdir FAO ile kol kola yürütüyoruz. Bu yolda bir epeyce paydaşımızın da takviyesini aldık ve almaya da devam ediyoruz. Bugün ise perakende kesimindeki değerli paydaşlarımızla bir ortadayız. Bugün, satış noktalarındaki besin israfını nasıl azaltacağımızı konuşuyoruz. 12 Mart’ta Cumhurbaşkanımız Sayın Recep Tayyip Erdoğan, tarafınca açıklanan İktisat Islahat Programı Hareket planında besin kaybı ve israfının önlenmesi konusu da yer alıyor. Bu kapsamda belirlenen aksiyonlardan bir tanesi, besin kaybı ve israfını azaltmak için kılavuzlar hazırlanmasıdır. Biz de bu kapsamda, çeşitli paydaşlarımızla toplam 5 adet kılavuz hazırladık. Bugün, yine bu kılavuzlardan bir tanesi olan Besin Satış Noktalarında Besin İsrafı ile Çaba Kılavuzu’nun tanıtımı için bir ortadayız. Bu kılavuzun içeriğinde, besin satış noktalarında, özetlemek gerekirse perakendede besin israfını azaltacak bir fazlaca bilgi mevcut. her insanın dikkatle istifade etmesini temenni ediyorum” dedi.
Lansmanda konuşan Migros Ticaret A.Ş. İcra Şurası Üyesi Ekmel Nuri Baydur,“Birleşmiş Milletler 2021 Besin Endeksi datalarına bakılırsa her yıl dünyada 931 ton besin israf ediliyor. Bu israfın yüzde 61’i meskenlerde, yüzde 26’sı besin hizmet kesiminde, yüzde 13’ü ise perakende bölümünde yaşanıyor. Migros olarak tüm dünyanın sorunu olan besin israfıyla çabayı odak konularımız ortasına alıyor, referans niteliğinde çalışmalar hayata geçiriyoruz. Tüm bölümümüzün bu şuurla el ele vererek besin israfıyla gayret etmesiyle lakin gerçek etkiyi yaratacağımızın farkındayız. Tarım ve Orman Bakanlığımızın öncülüğünde, Besin Satış Noktalarında Besin İsrafıyla Uğraş kılavuzunun hazırlanması için kolları sıvadık. Kendi operasyonlarımızda da faal olarak kullandığımız memleketler arası birfazlaca çalışmadan faydalanarak kılavuzu hazırladık. Tüm besin perakendecilerinin çarçabuk takip edeceği bu adım ve usullerle Sürdürülebilir Kalkınma Hedefleri kapsamındaki 2030 yılına kadar besin israf oranlarının yüzde 50 azaltımı maksadına daima birlikte katkı sağlayacağımıza inanıyorum. Tarım ve Orman Bakanlığı ve FAO öncülüğünde, tüketicilerin bilinçlendirilmesine yönelik kurulan Gıdanı Koru teşebbüsünün birinci günden bu yana destekçileri içinde yer alıyoruz. Hayata geçirdiğimiz Besin Satış Noktalarında Besin İsrafıyla Çaba kılavuzu ile de hem geleceğe birebir vakitte iktisada katkı sağlayacağız” dedi.
görüşmede konuşan FAO Orta Asya Alt Bölge Ofisi Koordinatörü ve Türkiye Temsilcisi Dr. Viorel Gutu ise “Bu rehber, perakendecilerin besin kaybı ve israfı sıkıntısını ele almadaki rolünü vurguluyor. Bu mevzuda kilit rol oynayabilecek olan perakendeciler, besin zincirinin öteki etaplarındaki besin işletmecileriyle işbirliği yaparak besinin bedel zincirinde işlenme halini etkileyebilirler ve bu biçimdece tedarik zincirleri boyunca besin israfının azaltılmasına katkıda bulunabilirler. Bu çalışma, bölüm oyuncularının, öncelikli alanlarını belirlemelerini ve güzel uygulama ve tahlilleri hayata geçirmelerini destekleyecek değerli bir araçtır” dedi.
Kaynak: (BHA) – Beyaz Haber Ajansı
Migros, Tarım ve Orman Bakanlığı öncülüğünde Birleşmiş Milletler Besin ve Tarım Örgütü’nün (FAO) dayanağıyla, perakendecilerin besin israfı ile gayretine takviye olacak değerli bir kılavuz hazırladı. Migros’un besin israfıyla çaba konusunda sahip olduğu bilgi birikimi ve milletlerarası biçimlerin referans alındığı “Gıda Satış Noktalarında Besin İsrafı İle Uğraş Kılavuzu”, besin israfını tedbire ve azaltma konusunda farkındalık yaratmanın yanı sıra perakende bölümüne yönelik rehber niteliği taşıyor.
Tarım ve Orman Bakanlığı ve Migros, besin israfıyla gayrette perakende kesimine yol göstermek maksadıyla “Gıda Satış Noktalarında Besin İsrafı İle Çaba Kılavuzu”nu hazırladı. Kılavuz, besin perakendecilerinin operasyonları sırasında ortaya çıkabilecek besin kaybı ve israfının azaltılmasına yönelik tekliflerin yanı sıra satışa dönüşmeyen besinlerin kurtarılması ve organik atıkların güç ve komposta dönüşümü için yapılabilecek örnek uygulamaları içeriyor.
Kılavuzun hazırlanma sürecinde Birleşmiş Milletler Besin ve Tarım Örgütü (FAO) takviye verirken, Birleşmiş Milletler Besin Atık Bilgileri, FLW ( Besin Kayıp ve Atık) Standardı ve Consumer Goods Forum tarafınca yayınlanan çalışmalar ve farklı besin perakende kuruluşlarının besin israfının azaltılmasına yönelik çalışmaları incelendi. Kılavuz kesim için kıymetli bir rehber niteliği taşırken, işletmelerin başarılı bir besin idare stratejisi oluşturmasına yardım olacak.
Besin Satış Noktalarında Besin İsrafı İle Gayret Kılavuzu’nun lansmanı, T.C. Tarım ve Orman Bakanlığı Bakan Yardımcısı Ayşe Ayşin Işıkgece, FAO Orta Asya Alt Bölge Ofisi Koordinatörü ve Türkiye Temsilcisi Dr. Viorel Gutu ile Migros Ticaret A.Ş. İcra Heyeti Üyesi Ekmel Nuri Baydur’un iştirakiyle gerçekleşti. Kılavuz, içeriğindeki kıymetli kaynaklar ve uygulama teklifleriyle ülke genelindeki besin satış noktalarının besin israfıyla uğraşına katkı sağlayacak.
Besin satış noktalarında besin israfı ile gayret kılavuzu lansmanına katılan T.C. Tarım ve Orman Bakanlığı Bakan Yardımcısı Ayşe Ayşin Işıkgece, “Gıdanı Koru Sofrana Sahip Çık Kampanyamızı, 1,5 yılı aşkın bir müddetdir FAO ile kol kola yürütüyoruz. Bu yolda bir epeyce paydaşımızın da takviyesini aldık ve almaya da devam ediyoruz. Bugün ise perakende kesimindeki değerli paydaşlarımızla bir ortadayız. Bugün, satış noktalarındaki besin israfını nasıl azaltacağımızı konuşuyoruz. 12 Mart’ta Cumhurbaşkanımız Sayın Recep Tayyip Erdoğan, tarafınca açıklanan İktisat Islahat Programı Hareket planında besin kaybı ve israfının önlenmesi konusu da yer alıyor. Bu kapsamda belirlenen aksiyonlardan bir tanesi, besin kaybı ve israfını azaltmak için kılavuzlar hazırlanmasıdır. Biz de bu kapsamda, çeşitli paydaşlarımızla toplam 5 adet kılavuz hazırladık. Bugün, yine bu kılavuzlardan bir tanesi olan Besin Satış Noktalarında Besin İsrafı ile Çaba Kılavuzu’nun tanıtımı için bir ortadayız. Bu kılavuzun içeriğinde, besin satış noktalarında, özetlemek gerekirse perakendede besin israfını azaltacak bir fazlaca bilgi mevcut. her insanın dikkatle istifade etmesini temenni ediyorum” dedi.
Lansmanda konuşan Migros Ticaret A.Ş. İcra Şurası Üyesi Ekmel Nuri Baydur,“Birleşmiş Milletler 2021 Besin Endeksi datalarına bakılırsa her yıl dünyada 931 ton besin israf ediliyor. Bu israfın yüzde 61’i meskenlerde, yüzde 26’sı besin hizmet kesiminde, yüzde 13’ü ise perakende bölümünde yaşanıyor. Migros olarak tüm dünyanın sorunu olan besin israfıyla çabayı odak konularımız ortasına alıyor, referans niteliğinde çalışmalar hayata geçiriyoruz. Tüm bölümümüzün bu şuurla el ele vererek besin israfıyla gayret etmesiyle lakin gerçek etkiyi yaratacağımızın farkındayız. Tarım ve Orman Bakanlığımızın öncülüğünde, Besin Satış Noktalarında Besin İsrafıyla Uğraş kılavuzunun hazırlanması için kolları sıvadık. Kendi operasyonlarımızda da faal olarak kullandığımız memleketler arası birfazlaca çalışmadan faydalanarak kılavuzu hazırladık. Tüm besin perakendecilerinin çarçabuk takip edeceği bu adım ve usullerle Sürdürülebilir Kalkınma Hedefleri kapsamındaki 2030 yılına kadar besin israf oranlarının yüzde 50 azaltımı maksadına daima birlikte katkı sağlayacağımıza inanıyorum. Tarım ve Orman Bakanlığı ve FAO öncülüğünde, tüketicilerin bilinçlendirilmesine yönelik kurulan Gıdanı Koru teşebbüsünün birinci günden bu yana destekçileri içinde yer alıyoruz. Hayata geçirdiğimiz Besin Satış Noktalarında Besin İsrafıyla Çaba kılavuzu ile de hem geleceğe birebir vakitte iktisada katkı sağlayacağız” dedi.
görüşmede konuşan FAO Orta Asya Alt Bölge Ofisi Koordinatörü ve Türkiye Temsilcisi Dr. Viorel Gutu ise “Bu rehber, perakendecilerin besin kaybı ve israfı sıkıntısını ele almadaki rolünü vurguluyor. Bu mevzuda kilit rol oynayabilecek olan perakendeciler, besin zincirinin öteki etaplarındaki besin işletmecileriyle işbirliği yaparak besinin bedel zincirinde işlenme halini etkileyebilirler ve bu biçimdece tedarik zincirleri boyunca besin israfının azaltılmasına katkıda bulunabilirler. Bu çalışma, bölüm oyuncularının, öncelikli alanlarını belirlemelerini ve güzel uygulama ve tahlilleri hayata geçirmelerini destekleyecek değerli bir araçtır” dedi.
Kaynak: (BHA) – Beyaz Haber Ajansı