- Katılım
- 15 Nis 2021
- Mesajlar
- 2,706
- Puanları
- 0
Uzun bir ömür artık sır değil: Su Kefiri Meksika’dan gelen ve tüm dünyayı saran tanecikler gerçek bir sıhhat deposu vazifesi görüyor. Adeta gazlı içeceklere rakip olan fakat onlar üzere ziyanlı olmayan su kefiri, toplumsal medyada fırtınalar koparıyor. Sıhhat sayfalarının yeni gözdesi su kefirini Avrasya Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Büşra Çengel anlatıyor.
Veganlar rahatlıkla tüketebilir!
Fermante bir içecek olan kefir, fazlaca eski vakit içinderda Kafkas halkının uzun ömrünün sırrı olarak kabul edilir. Suyun mayalanmasından elde edilen kefir, içeriğindeki probiyotikler yardımıyla hastalıklara karşı mucizevi tesirlere sahiptir. Su kefiri de bildiğimiz kefir üzere ortaya çıkan ve ortasında yer alan binlerce yararlı bakteri yardımıyla bağırsak florasını düzenleyen epeyce kıymetli bir içecektir. Bakteri, maya ve polisakkaritlerin kümeleşerek oluşturduğu jel, kristal sıhhat tanecikleridir.
Bitkisel kaynaklı olması sebebiyle süt kefirinden farklı olan su kefiri, klâsik kefirin bilakis Kafkas değil Meksika kökenlidir. Tatlı bir öz suyu bulunan opuntia cinsi kaktüsün etrafından simbiyotik münasebet içerisinde olan bakteri ve maya kolonilerinden elde edilir. Su kefiri üretilmemektedir, ortaya çıkması için elde edilmesi ve çoğaltılması gerekir. Süt eserleri tüketmeyenler için epey uygun bir seçenek olan su kefirinde yoğurttan hayli daha fazla probiyotik vardır. Ayrıyeten laktoz intoleransı olan şahıslar ve veganlar da su kefirini rahatlıkla tüketebilir.
faydaları saymakla bitmiyor…
faydalı bakterileri ortasında barındıran su kefiri gerçek bir sıhhat kaynağıdır. Su kristallerini andıran kefir; su, meyve kesimleri ve şeker konularak 24-48 saat fermente edilir. Sonuç olarak ise sağlıklı bir içecek ortaya çıkar. Şu an çokça içilen gazlı içeceklere rakip olan su kefiri, mayalandığında laktik asit, ethanol ve karbondioksitli gazlı içecek formu oluşur.
Kansere karşı kalkan oluşturun
En değerli özelliği kuvvetli bir probiyotik kaynağı olmasıdır. Probiyotikler, kanserin önlenmesinden bağışıklık sisteminin güçlendirilmesine bağırsak sıhhatinden hastalıklara karşı korunmaya kadar birfazlaca alanda faydalıdır.
Su kefirinin bir öteki yararı ise kanserle gayret etmesidir. Su kefiri bağırsaklar ve sindirim sisteminin düzenlenmesinde katkı sağlar, hem de kabızlık çeken bireyler için fazlaca faydalıdır. Fermente eser olduğundan bağışıklık güçlendirir.
Kaynak: (BHA) – Beyaz Haber Ajansı
Veganlar rahatlıkla tüketebilir!
Fermante bir içecek olan kefir, fazlaca eski vakit içinderda Kafkas halkının uzun ömrünün sırrı olarak kabul edilir. Suyun mayalanmasından elde edilen kefir, içeriğindeki probiyotikler yardımıyla hastalıklara karşı mucizevi tesirlere sahiptir. Su kefiri de bildiğimiz kefir üzere ortaya çıkan ve ortasında yer alan binlerce yararlı bakteri yardımıyla bağırsak florasını düzenleyen epeyce kıymetli bir içecektir. Bakteri, maya ve polisakkaritlerin kümeleşerek oluşturduğu jel, kristal sıhhat tanecikleridir.
Bitkisel kaynaklı olması sebebiyle süt kefirinden farklı olan su kefiri, klâsik kefirin bilakis Kafkas değil Meksika kökenlidir. Tatlı bir öz suyu bulunan opuntia cinsi kaktüsün etrafından simbiyotik münasebet içerisinde olan bakteri ve maya kolonilerinden elde edilir. Su kefiri üretilmemektedir, ortaya çıkması için elde edilmesi ve çoğaltılması gerekir. Süt eserleri tüketmeyenler için epey uygun bir seçenek olan su kefirinde yoğurttan hayli daha fazla probiyotik vardır. Ayrıyeten laktoz intoleransı olan şahıslar ve veganlar da su kefirini rahatlıkla tüketebilir.
faydaları saymakla bitmiyor…
faydalı bakterileri ortasında barındıran su kefiri gerçek bir sıhhat kaynağıdır. Su kristallerini andıran kefir; su, meyve kesimleri ve şeker konularak 24-48 saat fermente edilir. Sonuç olarak ise sağlıklı bir içecek ortaya çıkar. Şu an çokça içilen gazlı içeceklere rakip olan su kefiri, mayalandığında laktik asit, ethanol ve karbondioksitli gazlı içecek formu oluşur.
Kansere karşı kalkan oluşturun
En değerli özelliği kuvvetli bir probiyotik kaynağı olmasıdır. Probiyotikler, kanserin önlenmesinden bağışıklık sisteminin güçlendirilmesine bağırsak sıhhatinden hastalıklara karşı korunmaya kadar birfazlaca alanda faydalıdır.
Su kefirinin bir öteki yararı ise kanserle gayret etmesidir. Su kefiri bağırsaklar ve sindirim sisteminin düzenlenmesinde katkı sağlar, hem de kabızlık çeken bireyler için fazlaca faydalıdır. Fermente eser olduğundan bağışıklık güçlendirir.
Kaynak: (BHA) – Beyaz Haber Ajansı