“Aşırı çevre koşulları” şarap üreticileri için sorunlara neden oluyor. Şarap tüketimi de kötü gidiyor.
Küresel şarap üretimi geçen yıl yüzde on düştü. Uluslararası Bağ ve Şarap Örgütü (OIV) perşembe günü yaptığı açıklamada, kuraklık, yangın ve iklimle ilgili diğer sorunlar gibi “aşırı çevresel koşulların” son altmış yıldaki en büyük düşüşten büyük ölçüde sorumlu olduğunu söyledi. Buna göre bu, 1961'den bu yana dünyanın en kötü şarap hasadıydı ve Kasım ayında yapılan ilk tahminlerden bile daha kötüydü.
En kötü etkilenenler ise üretimin sırasıyla yüzde 23 ve yüzde 26 düştüğü İtalya ve Avustralya oldu. İspanya üretiminin yüzde beşinden fazlasını, Şili ve Güney Afrika ise yüzde ondan fazlasını kaybetti. Fransa'da şarap üretimi bu eğilimi tersine çevirdi ve yüzde dört arttı. İtalya'daki üretimdeki büyük düşüş nedeniyle Fransa geçen yıl açık ara dünyanın en büyük şarap üreticisiydi.
Almanya'da şarap üretimi yüzde 3,8 düşüşle 8,9 milyon hektolitreden 8,6 milyon hektolitreye geriledi. Kasım ayındaki OIV tahminleri bu ülkede üretimde hafif bir artış olacağını varsaymıştı. Bu, Almanya'yı dünyanın en büyük şarap üreticileri arasında Arjantin'in arkasında ve Portekiz'in önünde dokuzuncu sıraya yerleştiriyor.
2023'te daha az şarap içildi
OIV'e göre dünya çapında toplam 237,3 milyon hektolitre şarap üretildi. 2022'de bu rakam 262,6 milyon hektolitreydi.
50'ye yakın şarap üreticisi ülkenin bulunduğu Fransa merkezli OIV de 2023'te bir önceki yıla göre yüzde üç daha az şarap içildiğini açıkladı. Bunun nedeni bir yandan enflasyon, diğer yandan Çin'deki azalan tüketimdir. Kişi başına en çok şarap hâlâ Portekiz, Fransa ve İtalya'da tüketiliyor.
OIV genel müdürü John Bark, “kuzey ve güney yarımkürelerdeki önemli şarap üretim bölgelerinde kuraklık, aşırı sıcaklık ve yangınların yanı sıra şiddetli yağışların su baskınlarına ve mantar hastalıklarına yol açtığına” dikkat çekti. Barker, bu büyük düşüşün tek sorumlusunun iklim sorunları olmasa da iklim değişikliğinin sektör için “en önemli zorluk” olduğunu açıkladı. Üzüm asması “iklim değişikliğinden ciddi şekilde etkileniyor”.