Bir tencere aşure bu yıl yüzde 40 daha değerliye kaynayacak Girdi maliyetlerindeki durdurulamayan artışa bu yıl bir de kuraklık eklenince aşurelik gereç fiyatları yüzde 40’a yakın zamlandı.
Sozcu.com.tr’ye konuşan Ulusal Baklagil Kurulu Lider Vekili Mustafa Hepokur, temel materyallerden olan aşurelik buğdayın geçen yıla bakılırsa yüzde 30 zamlandığını söylemiş oldu.
Tüm Kuruyemiş Sanayicileri ve İş Adamları Derneği (TÜKSİAD) Lideri Aykut Dinler ise, “Bu yıl aşureye konulan eserlerde yüzde 20 ila yüzde 40 içinde artırım var” diye konuştu.
Bu yılki meblağları pahalandıran İstanbul Avcılar’daki 20 yıllık bir kuruyemiş esnafı da geçen yıl 100-150 TL aralığında kaynayan 10-15 kişilik bir tencere aşurenin bu yıl 200 TL’ye mal olacağını lakin fiyatlardaki artıştan dolayı bu yılki satışların dingin geçtiğini söylemiş oldu.
EN DEĞERLİSİ CEVİZ VE KURU KAYISI
TÜKSİAD Lideri Aykut Dinler’in aktardığına nazaran, bu yıl en değerli aşurelikler kuru kayısı ve ceviz içi olarak öne çıkıyor.
“Fiyatlar iklim şartlarından ve mamüllerin az olmasından dolayı olumsuz etkilendi” diyen Dinler, fiyatlardaki artışın yıl sonuna kadar süreceğinin de sinyalini verdi.
Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) bilgilerine bakıldığında da ceviz içi fiyatının son bir yılda yüzde 12.4 artarak 96 TL’yi aştığı; kuru kayısının da yıllık bazda yüzde 27 artarak 52 TL’ye ulaştığı görülüyor.
Öbür materyallerin fiyatlarındaki bir yıllık değişim ise şöyleki:
Fındık içi yaklaşık yüzde 10 zamlanarak 91 TL’ye, kuru üzüm yüzde 10.2 artarak 26 TL’ye çıktı. Toz şeker yüzde 8.8 artarak 6 liraya çıkarken, nohut ise yüzde 28 yükselerek 11 lirayı aştı.
KURAKLIK VURDU
Ulusal Baklagil Kurulu Lider Vekili Mustafa Hepokur, bu yıl ziraî kuraklığın en hayli vurduğu eserlerden birinin buğday olduğunu anımsatarak üretimdeki düşüşe dikkat çekti.
Her yıl ortalama 19-20 milyon ton buğday üreten Türkiye’de bu yıl kuraklığın tesiriyle yüzde 70’i bulan randıman kayıpları görüldü.
Hepokur, bu durumun aşurelik buğday fiyatını geçen seneye nazaran yüzde 30 artırdığını söylüyor.
Aşure imalinde kullanılan kuru fasulyenin fiyatında ise yıllık yüzde 4’lük gerileme yaşandığını kaydeden Hepokur, bunun sebebini de salgın sürecinde kapalı işletmeler niçiniyle bakliyat mamüllerine talebin azalmasına bağladı.
Sozcu.com.tr’ye konuşan Ulusal Baklagil Kurulu Lider Vekili Mustafa Hepokur, temel materyallerden olan aşurelik buğdayın geçen yıla bakılırsa yüzde 30 zamlandığını söylemiş oldu.
Tüm Kuruyemiş Sanayicileri ve İş Adamları Derneği (TÜKSİAD) Lideri Aykut Dinler ise, “Bu yıl aşureye konulan eserlerde yüzde 20 ila yüzde 40 içinde artırım var” diye konuştu.
Bu yılki meblağları pahalandıran İstanbul Avcılar’daki 20 yıllık bir kuruyemiş esnafı da geçen yıl 100-150 TL aralığında kaynayan 10-15 kişilik bir tencere aşurenin bu yıl 200 TL’ye mal olacağını lakin fiyatlardaki artıştan dolayı bu yılki satışların dingin geçtiğini söylemiş oldu.
EN DEĞERLİSİ CEVİZ VE KURU KAYISI
TÜKSİAD Lideri Aykut Dinler’in aktardığına nazaran, bu yıl en değerli aşurelikler kuru kayısı ve ceviz içi olarak öne çıkıyor.
“Fiyatlar iklim şartlarından ve mamüllerin az olmasından dolayı olumsuz etkilendi” diyen Dinler, fiyatlardaki artışın yıl sonuna kadar süreceğinin de sinyalini verdi.
Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) bilgilerine bakıldığında da ceviz içi fiyatının son bir yılda yüzde 12.4 artarak 96 TL’yi aştığı; kuru kayısının da yıllık bazda yüzde 27 artarak 52 TL’ye ulaştığı görülüyor.
Öbür materyallerin fiyatlarındaki bir yıllık değişim ise şöyleki:
Fındık içi yaklaşık yüzde 10 zamlanarak 91 TL’ye, kuru üzüm yüzde 10.2 artarak 26 TL’ye çıktı. Toz şeker yüzde 8.8 artarak 6 liraya çıkarken, nohut ise yüzde 28 yükselerek 11 lirayı aştı.
KURAKLIK VURDU
Ulusal Baklagil Kurulu Lider Vekili Mustafa Hepokur, bu yıl ziraî kuraklığın en hayli vurduğu eserlerden birinin buğday olduğunu anımsatarak üretimdeki düşüşe dikkat çekti.
Her yıl ortalama 19-20 milyon ton buğday üreten Türkiye’de bu yıl kuraklığın tesiriyle yüzde 70’i bulan randıman kayıpları görüldü.
Hepokur, bu durumun aşurelik buğday fiyatını geçen seneye nazaran yüzde 30 artırdığını söylüyor.
Aşure imalinde kullanılan kuru fasulyenin fiyatında ise yıllık yüzde 4’lük gerileme yaşandığını kaydeden Hepokur, bunun sebebini de salgın sürecinde kapalı işletmeler niçiniyle bakliyat mamüllerine talebin azalmasına bağladı.