- Katılım
- 15 Nis 2021
- Mesajlar
- 2,706
- Puanları
- 0
Çay günlük su tüketimi gereksinimini karşılıyor mu? Soğuk kış günlerinde artan çay tüketimi, su muhtaçlığını nitekim gideriyor mu? Mevsim geçişi ile artan çay tüketimini pahalandıran Diyetisyen Nagehan Afşar, çay içmenin belli faydaları olsa da su yerine geçmediğini ve su tüketiminin hayat için elzem olduğunun altını çizdi. Çay tüketimiyle ilgili bilgileri anlattı.
Çayın geçmişi ve dünyadaki genel üretimi hakkında bilgi veren Diyetisyen Nagehan Afşar “Çay tüketimi eski vakit içindera dayanan geçmişi ile hem ekonomik birebir vakitte kültürel manada değerli bir yere sahiptir. Dünya genelinde sudan daha sonra en çok tüketilen içecek olan çay, başta siyah çay olmak üzere yeşil çay ve oolong çayı (çin çayı) biçiminde üretilir. Yağış oranı bol olan nemli bölgelerde yetiştirilmesine karşın, çay üretimin yapıldığı ülke sayısı sonludur. Dünyada Türkiye’nin de dahil olduğu 30 ülkede ekonomik manada çay üretimi yapılmaktadır. Çayın tüketimi açısından bakıldığında ise Çin ve Hindistan’dan daha sonra Türkiye’nin 3. Sırada yer aldığı bilinmektedir” dedi.
“Hastalıklara karşı hami tesire sahip”
Çay tüketiminin birtakım hastalıklara karşı koruyuculuk özelliğine sahip olduğunun altını çizen Nagehan Afşar “Çay tadı lezzetli bir içecektir. Ayrıyeten içerisinde bulunan varlıklı flavonoidler yardımıyla kalp ve damar hastalıkları, kanser başta olmak üzere birfazlaca farklı hastalıkta gözetici tesire sahip olduğu bilinmektedir” açıklamasında bulundu. Afşar “Çay kümesi değerlendirildiğinde; yeşil çayın fermantasyona uğramadan, oolong çayının yarı fermente ve siyah çayın tam fermantasyon ile oluşturulduğunu söyleyebiliriz. İçerik olarak birbirine benzeyen yeşil çay ve siyah çayın sıhhat üzerine tesirlerini, içerisindeki farklı bileşenler göstermektedir” sözlerini kullandı.
“Çayın farklı demleme halleri kullanılarak hazırlanması içerisinde bulunan antioksidan ölçüsünü etkileyecektir” diyen Diyetisyen Nagehan Afşar “Çayın tüketimi esnasında ortak kabul görmüş bir demleme tekniği bulunmamaktadır. Örneğin; Japonya’da yeşil çay 2-3 dakika demlenme mühleti ile hazırlanırken, İngiltere’de çay içerisine muhakkak ölçüde süt eklenmektedir. Türkiye’de ise çayın daha ağır biçimde demlenerek tüketilmesi yaygındır” açıklamasında bulundu.
Denetimli tüketim kıymetli
Çayın içerisinde kafein barındıran bir içecek olduğunun altını çizen Diyetisyen Nagehan Afşar “Kahve, kakao, birtakım yiyecekler ve ilaçlarda olduğu üzere çay içerisinde de kafein bulunmaktadır. Çayın hazırlanma biçimine ve demlenme müddetine bağlı olarak kafein içeriği değişiklik göstermektedir. Ortalama olarak 1 fincan (200 ml) çayda yaklaşık olarak 40 mg / fincan kafein bulunur” dedi. Çay tüketiminin denetimli bir biçimde olması gerektiğini belirtten Afşar “Günlük alınacak kafein ölçüsünün fazla olduğu durumlarda vücudumuzda sıvı kaybı yani diüretik tesire sebep olabilmektedir. Ayrıyeten gerginlik, konsantre olamama ve buna misal şikayetler oluşturabilir. Bu sebeple tüketiminde denetimli olmamız gerekmektedir. halbukiki su tüketiminde bu türlü sorunlar oluşmamaktadır” açıklamasında bulundu.
“Su hayat için elzemdir”
İnsan ömrü için suyun ne kadar değerli olduğunu hep belirttiğini söyleyen Diyetisyen Nagehan Afşar “Su; ömür için elzemdir ve bir besin ögesi olarak kabul edilir. Yiyeceklerin sindirimi, emilimi ve hücrelere taşınması ve daha biroldukça yararı bulunmaktadır. Bunun yanında kalsiyum, magnezyum ve flor üzere temel mineralleri sağlamaktadır. Vücudumuzda teneffüs, idrar, terleme üzere metabolizma olayları ile kaybedilen su ölçüsü yiyecek ve içecek tüketimleriyle yerine konmaya çalışılmalıdır. bu türlü vücudumuzdaki sıvı ölçüsü istikrarda tutulur” açıklamasında bulundu.
“Su kaybına niye olacak sebeplere örnek olarak, başta yüksek kafeinli içecekler yahut kâfi su tüketmemek verilebilir. Bu durum vücudumuz için tehlike oluşturmaktadır” açıklamasında bulunan Afşar “Kafeinli içecekler sirkülasyon sisteminde kan akışını bozmakta ve doku ve organlarımız kâfi besin ve minerale ulaşamamaktadır. Bu sebeple bedende kâfi su istikrarı hayati değer taşımaktadır. Pratik olarak 35 ml / kilogram hesaplama yolunu kullanarak su gereksinimimizi belirleyebiliriz. bu biçimdece sağlıklı su istikrarımızı günlük koruyarak, yaşamsal işlevlerimizin tesirli biçimde gerçekleşmesine katkı sağlayabiliriz” dedi.
Kaynak: (BHA) – Beyaz Haber Ajansı
Çayın geçmişi ve dünyadaki genel üretimi hakkında bilgi veren Diyetisyen Nagehan Afşar “Çay tüketimi eski vakit içindera dayanan geçmişi ile hem ekonomik birebir vakitte kültürel manada değerli bir yere sahiptir. Dünya genelinde sudan daha sonra en çok tüketilen içecek olan çay, başta siyah çay olmak üzere yeşil çay ve oolong çayı (çin çayı) biçiminde üretilir. Yağış oranı bol olan nemli bölgelerde yetiştirilmesine karşın, çay üretimin yapıldığı ülke sayısı sonludur. Dünyada Türkiye’nin de dahil olduğu 30 ülkede ekonomik manada çay üretimi yapılmaktadır. Çayın tüketimi açısından bakıldığında ise Çin ve Hindistan’dan daha sonra Türkiye’nin 3. Sırada yer aldığı bilinmektedir” dedi.
“Hastalıklara karşı hami tesire sahip”
Çay tüketiminin birtakım hastalıklara karşı koruyuculuk özelliğine sahip olduğunun altını çizen Nagehan Afşar “Çay tadı lezzetli bir içecektir. Ayrıyeten içerisinde bulunan varlıklı flavonoidler yardımıyla kalp ve damar hastalıkları, kanser başta olmak üzere birfazlaca farklı hastalıkta gözetici tesire sahip olduğu bilinmektedir” açıklamasında bulundu. Afşar “Çay kümesi değerlendirildiğinde; yeşil çayın fermantasyona uğramadan, oolong çayının yarı fermente ve siyah çayın tam fermantasyon ile oluşturulduğunu söyleyebiliriz. İçerik olarak birbirine benzeyen yeşil çay ve siyah çayın sıhhat üzerine tesirlerini, içerisindeki farklı bileşenler göstermektedir” sözlerini kullandı.
“Çayın farklı demleme halleri kullanılarak hazırlanması içerisinde bulunan antioksidan ölçüsünü etkileyecektir” diyen Diyetisyen Nagehan Afşar “Çayın tüketimi esnasında ortak kabul görmüş bir demleme tekniği bulunmamaktadır. Örneğin; Japonya’da yeşil çay 2-3 dakika demlenme mühleti ile hazırlanırken, İngiltere’de çay içerisine muhakkak ölçüde süt eklenmektedir. Türkiye’de ise çayın daha ağır biçimde demlenerek tüketilmesi yaygındır” açıklamasında bulundu.
Denetimli tüketim kıymetli
Çayın içerisinde kafein barındıran bir içecek olduğunun altını çizen Diyetisyen Nagehan Afşar “Kahve, kakao, birtakım yiyecekler ve ilaçlarda olduğu üzere çay içerisinde de kafein bulunmaktadır. Çayın hazırlanma biçimine ve demlenme müddetine bağlı olarak kafein içeriği değişiklik göstermektedir. Ortalama olarak 1 fincan (200 ml) çayda yaklaşık olarak 40 mg / fincan kafein bulunur” dedi. Çay tüketiminin denetimli bir biçimde olması gerektiğini belirtten Afşar “Günlük alınacak kafein ölçüsünün fazla olduğu durumlarda vücudumuzda sıvı kaybı yani diüretik tesire sebep olabilmektedir. Ayrıyeten gerginlik, konsantre olamama ve buna misal şikayetler oluşturabilir. Bu sebeple tüketiminde denetimli olmamız gerekmektedir. halbukiki su tüketiminde bu türlü sorunlar oluşmamaktadır” açıklamasında bulundu.
“Su hayat için elzemdir”
İnsan ömrü için suyun ne kadar değerli olduğunu hep belirttiğini söyleyen Diyetisyen Nagehan Afşar “Su; ömür için elzemdir ve bir besin ögesi olarak kabul edilir. Yiyeceklerin sindirimi, emilimi ve hücrelere taşınması ve daha biroldukça yararı bulunmaktadır. Bunun yanında kalsiyum, magnezyum ve flor üzere temel mineralleri sağlamaktadır. Vücudumuzda teneffüs, idrar, terleme üzere metabolizma olayları ile kaybedilen su ölçüsü yiyecek ve içecek tüketimleriyle yerine konmaya çalışılmalıdır. bu türlü vücudumuzdaki sıvı ölçüsü istikrarda tutulur” açıklamasında bulundu.
“Su kaybına niye olacak sebeplere örnek olarak, başta yüksek kafeinli içecekler yahut kâfi su tüketmemek verilebilir. Bu durum vücudumuz için tehlike oluşturmaktadır” açıklamasında bulunan Afşar “Kafeinli içecekler sirkülasyon sisteminde kan akışını bozmakta ve doku ve organlarımız kâfi besin ve minerale ulaşamamaktadır. Bu sebeple bedende kâfi su istikrarı hayati değer taşımaktadır. Pratik olarak 35 ml / kilogram hesaplama yolunu kullanarak su gereksinimimizi belirleyebiliriz. bu biçimdece sağlıklı su istikrarımızı günlük koruyarak, yaşamsal işlevlerimizin tesirli biçimde gerçekleşmesine katkı sağlayabiliriz” dedi.
Kaynak: (BHA) – Beyaz Haber Ajansı