- Katılım
- 25 Eyl 2020
- Mesajlar
- 2,594
- Puanları
- 38
QR kod ile tabağınızdaki balığı ağdan çatala izlemek mümkün!
Balık dönemin başlamasıyla bir arada hasret bitmiş oldu, sofralar birbirinden lezzetli balıklarla bereketlenmeye başladı. Lezzeti kadar sıhhat açısından da biroldukca yararı olan balığın sistemli tüketimi ve kâfi omega-3 alımı tüm yaş kümesinden bireyler için çok değerli. Bu niçinle sağlıklı beslenme uzmanları haftada en az 2 defa balık tüketimine itina gösterilmesini tavsiye ederken, tüketicilerin balıkları tüketmedilk evvel izlenebilirlik tahlillerini kullanarak bu besinlerin ağdan tabağa nasıl ulaştırıldığını öğrenmeleri gerektiğine de dikkat çekiyor.
Denizbalıkçılığında av yasağının Eylül ayı prestijiyle sonlanması ile balıklar tezgâhlardaki yerini almaya başladı. İnsan beslenmesinde hayvansal protein kaynağı olarak değerli bir yere sahip olan somon, uskumru, ton balığı, ringa, sardalya üzere balıklar, Omega-3 yağ asitleri bakımından da pek varlıklı. Bu niçinle uzmanlar tertipli olarak balık tüketmenin insan sıhhatine çok faydalı olduğunu belirtiyor. Tüketiciler için balıkların ağdan sofraya uzanan kıssasını bilmelerinin de bir o kadar kıymetli olduğunu söyleyen uzmanlar, sağlam alışveriş noktalarından, test ve tahlilleri yapılmış, izlenebilirlik tahlilleri ile satışı yapılan balık mamüllerinin tercih edilmesinin insan sıhhati için de kıymetli olduğunun altını çiziyor.
Yalnızca tahlillerden geçen balıklara raflarında yer veriyor
30 yılı aşkın müddettir emniyetli alışverişin adresi olarak raflarında besin tahlillerinden geçmeyen hiç bir esere katiyen yer vermeyen Metro Türkiye, reyonlarına gelen tüm deniz balıklarında periyodik olarak kurşun, kadmiyum ve cıva olmak üzere toplam üç parametrede ağır metal tahlilleri uyguluyor. Son devirde yaşanan müsilaj sorunu niçiniyle Marmara Denizi’nden gelen deniz mamüllerini mevcut tahlillere ek 6 mikrobiyolojik test parametresi ile birlikte, toplam 9 parametrede tahlil ederek, müşterilerine inançla ulaştırıyor. Kabuklu mamüllerini ise buna ek 3 parametre ile toplamda 12 parametrede tahlil ediyor. Ayrıyeten Metro Türkiye, İstanbul Üniversitesi Su Bilimleri Fakültesi’nin yürüttüğü TÜBİTAK projesine, Besin Güvenliği Derneği (GGD) ile iş birliği içerisinde takviye veriyor. İş birliği kapsamında, dönem boyunca yapılacak takip ile muhtemel mikrobiyolojik ve kimyasal riskler pahalandırılacak ve elde edilen bulgular tüketicilerle eş vakitli olarak İstanbul Üniversitesi Su Bilimleri Fakültesi ve Besin Güvenliği Derneği aracılığıyla paylaşılacak. Bu sayede elde edilen bilgiler, ülkemiz sularında yaşanmış müsilaj olayının akabinde oluşan tesirlerin belirlenmesinde bir birinci; dünya literatüründe de özgün ve öncü olacak. İzlenebilirlik kapsamını genişletme ismine çalışmalarını daha da hızlandıran Metro Türkiye, bugün prestijiyle deniz balıklarında 100’e yakın izlenebilirlik sunuyor. Müşteriler, akıllı telefonlarından okuttukları QR kod ile saniyeler içerisinde deniz balıklarının hangi denizden geldiğini, hangi tarihte avlandığını, hangi tedarikçiden tedarik edildiğini şeffaflıkla öğrenebiliyor.
“Haftada en az 2 kere balık tüketin”
Haftada en az 2 sefer balık tüketimine ihtimam gösterilmesi tavsiyesinde bulunan Beslenme Uzmanı, Sürdürülebilir Ömür Aktivisti ve UN FAO destekçisi Dilara Koçak şunları söylemiş oldu: “Balık tüketimi ve kâfi omega-3 alımı tüm yaş kümesinden bireyler, bilhassa de büyüme devrindeki çocuklar, bebek bekleyenler ve ileri yaşlarındaki bireyler için pek değerli. Omega-3, beden tarafınca üretilemeyen, dışarıdan besinlerle alınması gereken bir doymamış yağ asidi. Bu yağ asitlerinin yalnızca yetişkinler için değil çocukların da hafıza ve zihinsel gelişmenine yardımcı olduğu biroldukca araştırmada gösteriliyor. Cilt ve saç sıhhati, eklem ağrısı ve sertliği, inflamasyon, depresyon üzerinde de olumlu tesirleri olduğuna dair çalışmalar var. Tüm bu sıhhat yararlarından yararlanmak ismine haftada en az 2 kere balık tüketimine itina gösterilmeli. Balıkları tüketmedilk evvel nerede ve hangi koşullar altında avlanıp tedarik edildiğini de tüm tüketicilerin şeffaflıkla bilmesi gerekiyor. Metro Türkiye de tüketicilerin fazlaca süratli bir biçimde bilgiye ulaşabildikleri dijital bir sistem kurarak tüketicilerin şuurlu alışveriş yapmasına katkı sağlıyor.”
“Balıkların ağdan tabağa uzanan seyahatlerini tam bir şeffaflıkla paylaşıyoruz”
Metro Türkiye Satın Almadan Sorumlu İdare Konseyi Üyesi Deniz Alkaç isetüketicilerin balık mamüllerinde ağdan tabağa tüm süreçler hakkında bilgiye ulaşmasının kıymetine dikkat çekti. Alkaç açıklamasında, “Müşterilerimizi tabaklarında ne olduğunu takip etmeleri ve tükettikleri mamüllerin bilgiyle izini sürebilmeleri için kırmızı et, bal, meyve & zerzevat mamüllerinin yanı sıra balık mamüllerinde de izlenebilirlik tahlilleri sunuyoruz. Hatta balıkta izlenebilirliği 100 sunan birinci perakendeciyiz. Müşterilerimiz mağazalarımızda satın aldıkları balıkların ağdan sofraya uzanan kıssasını avlandığı denizden, avlanma tarihine ve tedarikçi bilgisine kadar öğrenebiliyor. Deniz balıklarında bir birinci vakit içinderda 2017 yılında başlatmış olduğumız izlenebilirlik uygulamamızın kapsamını ülkemizde müsilaj sorunun ortaya çıkması ile birlikte bu yıl genişlettik ve bugün prestijiyle deniz balıklarında 100’e yakın bir izlenebilirlik sağlıyoruz. Ayrıyeten Marmara Denizi’nden gelen deniz mamüllerini mevcut tahlillere ek 6 mikrobiyolojik test parametresi ile bir arada, toplam 9 parametrede, kabuklu mamüllerini ise buna ek 3 parametre ile toplamda 12 parametrede tahlil ediyor. Balığın kaynağını bilerek ve güvenerek tüketmek isteyen herkes Metro Türkiye mağazalarında inançla alışverişlerini yapabilir.” dedi.
Metro Türkiye Hakkında:
1964 yılında Almanya’da kurulan ve bugün 34 ülkede hizmet veren milletlerarası perakende şirketi Metro, 1990 yılından bu yana Türkiye’de faaliyet göstermektedir. 30 yılı aşkın bir müddetdir Türk mutfak külçeşidini ve pahalarını korumak, gelecek kuşaklara aktarmak ve Türk mutfağının şefleriyle bir arada dünyada hak ettiği yere gelmesi maksadıyla çalışan Metro Türkiye, bugün Türkiye’nin 21 kentinde 37 mağazasıyla 4.200’ün üzerinde çalışana istihdam sağlamaktadır. Mağaza operasyonlarının yanı sıra Besin Sevkiyat Operasyonu (FSD) ile 60’tan fazla kentte profesyonel müşterilerine besin sevkiyat hizmeti gerçekleştirmekte; son tüketicilere ve HORECA (otel, restoran, kafe) işletmelerine 40 binden çok çeşitte besin ve besin dışı eseri, fiyat-kalite-performans münasebetini gözeterek sunmaktadır. Sürdürülebilir İş Mükafatları sahibi olan Metro Türkiye ekonomik, çevresel ve toplumsal tesirleri dikkate alarak faaliyetlerini sürdürmektedir. İzlenebilirlik, besin güvenliği ve besin atığı alanlarında uzun soluklu projelere imza atan şirket yerli üretimi, üreticileri ve kooperatifleri desteklemekte ve coğrafik işaretli mamüllerin yaygınlaşmasına ve ihracatına katkı sağlamaktadır. Metro Chef, Metro Professional, Metro Premium, Aro ve Rioba üzere kendi markaları ile de tüketicilere 5.000’den çok eser sunan Metro Türkiye, Türkiye’de “Tarladan Sofraya” besin güvenliği idare sisteminin kurulmasını temel alan memleketler arası geçerlilikteki IFS Cash & Carry / Wholesale sertifikasına sahip birinci ve tek şirkettir.
Kaynak: (BHA) – Beyaz Haber Ajansı
Balık dönemin başlamasıyla bir arada hasret bitmiş oldu, sofralar birbirinden lezzetli balıklarla bereketlenmeye başladı. Lezzeti kadar sıhhat açısından da biroldukca yararı olan balığın sistemli tüketimi ve kâfi omega-3 alımı tüm yaş kümesinden bireyler için çok değerli. Bu niçinle sağlıklı beslenme uzmanları haftada en az 2 defa balık tüketimine itina gösterilmesini tavsiye ederken, tüketicilerin balıkları tüketmedilk evvel izlenebilirlik tahlillerini kullanarak bu besinlerin ağdan tabağa nasıl ulaştırıldığını öğrenmeleri gerektiğine de dikkat çekiyor.
Denizbalıkçılığında av yasağının Eylül ayı prestijiyle sonlanması ile balıklar tezgâhlardaki yerini almaya başladı. İnsan beslenmesinde hayvansal protein kaynağı olarak değerli bir yere sahip olan somon, uskumru, ton balığı, ringa, sardalya üzere balıklar, Omega-3 yağ asitleri bakımından da pek varlıklı. Bu niçinle uzmanlar tertipli olarak balık tüketmenin insan sıhhatine çok faydalı olduğunu belirtiyor. Tüketiciler için balıkların ağdan sofraya uzanan kıssasını bilmelerinin de bir o kadar kıymetli olduğunu söyleyen uzmanlar, sağlam alışveriş noktalarından, test ve tahlilleri yapılmış, izlenebilirlik tahlilleri ile satışı yapılan balık mamüllerinin tercih edilmesinin insan sıhhati için de kıymetli olduğunun altını çiziyor.
Yalnızca tahlillerden geçen balıklara raflarında yer veriyor
30 yılı aşkın müddettir emniyetli alışverişin adresi olarak raflarında besin tahlillerinden geçmeyen hiç bir esere katiyen yer vermeyen Metro Türkiye, reyonlarına gelen tüm deniz balıklarında periyodik olarak kurşun, kadmiyum ve cıva olmak üzere toplam üç parametrede ağır metal tahlilleri uyguluyor. Son devirde yaşanan müsilaj sorunu niçiniyle Marmara Denizi’nden gelen deniz mamüllerini mevcut tahlillere ek 6 mikrobiyolojik test parametresi ile birlikte, toplam 9 parametrede tahlil ederek, müşterilerine inançla ulaştırıyor. Kabuklu mamüllerini ise buna ek 3 parametre ile toplamda 12 parametrede tahlil ediyor. Ayrıyeten Metro Türkiye, İstanbul Üniversitesi Su Bilimleri Fakültesi’nin yürüttüğü TÜBİTAK projesine, Besin Güvenliği Derneği (GGD) ile iş birliği içerisinde takviye veriyor. İş birliği kapsamında, dönem boyunca yapılacak takip ile muhtemel mikrobiyolojik ve kimyasal riskler pahalandırılacak ve elde edilen bulgular tüketicilerle eş vakitli olarak İstanbul Üniversitesi Su Bilimleri Fakültesi ve Besin Güvenliği Derneği aracılığıyla paylaşılacak. Bu sayede elde edilen bilgiler, ülkemiz sularında yaşanmış müsilaj olayının akabinde oluşan tesirlerin belirlenmesinde bir birinci; dünya literatüründe de özgün ve öncü olacak. İzlenebilirlik kapsamını genişletme ismine çalışmalarını daha da hızlandıran Metro Türkiye, bugün prestijiyle deniz balıklarında 100’e yakın izlenebilirlik sunuyor. Müşteriler, akıllı telefonlarından okuttukları QR kod ile saniyeler içerisinde deniz balıklarının hangi denizden geldiğini, hangi tarihte avlandığını, hangi tedarikçiden tedarik edildiğini şeffaflıkla öğrenebiliyor.
“Haftada en az 2 kere balık tüketin”
Haftada en az 2 sefer balık tüketimine ihtimam gösterilmesi tavsiyesinde bulunan Beslenme Uzmanı, Sürdürülebilir Ömür Aktivisti ve UN FAO destekçisi Dilara Koçak şunları söylemiş oldu: “Balık tüketimi ve kâfi omega-3 alımı tüm yaş kümesinden bireyler, bilhassa de büyüme devrindeki çocuklar, bebek bekleyenler ve ileri yaşlarındaki bireyler için pek değerli. Omega-3, beden tarafınca üretilemeyen, dışarıdan besinlerle alınması gereken bir doymamış yağ asidi. Bu yağ asitlerinin yalnızca yetişkinler için değil çocukların da hafıza ve zihinsel gelişmenine yardımcı olduğu biroldukca araştırmada gösteriliyor. Cilt ve saç sıhhati, eklem ağrısı ve sertliği, inflamasyon, depresyon üzerinde de olumlu tesirleri olduğuna dair çalışmalar var. Tüm bu sıhhat yararlarından yararlanmak ismine haftada en az 2 kere balık tüketimine itina gösterilmeli. Balıkları tüketmedilk evvel nerede ve hangi koşullar altında avlanıp tedarik edildiğini de tüm tüketicilerin şeffaflıkla bilmesi gerekiyor. Metro Türkiye de tüketicilerin fazlaca süratli bir biçimde bilgiye ulaşabildikleri dijital bir sistem kurarak tüketicilerin şuurlu alışveriş yapmasına katkı sağlıyor.”
“Balıkların ağdan tabağa uzanan seyahatlerini tam bir şeffaflıkla paylaşıyoruz”
Metro Türkiye Satın Almadan Sorumlu İdare Konseyi Üyesi Deniz Alkaç isetüketicilerin balık mamüllerinde ağdan tabağa tüm süreçler hakkında bilgiye ulaşmasının kıymetine dikkat çekti. Alkaç açıklamasında, “Müşterilerimizi tabaklarında ne olduğunu takip etmeleri ve tükettikleri mamüllerin bilgiyle izini sürebilmeleri için kırmızı et, bal, meyve & zerzevat mamüllerinin yanı sıra balık mamüllerinde de izlenebilirlik tahlilleri sunuyoruz. Hatta balıkta izlenebilirliği 100 sunan birinci perakendeciyiz. Müşterilerimiz mağazalarımızda satın aldıkları balıkların ağdan sofraya uzanan kıssasını avlandığı denizden, avlanma tarihine ve tedarikçi bilgisine kadar öğrenebiliyor. Deniz balıklarında bir birinci vakit içinderda 2017 yılında başlatmış olduğumız izlenebilirlik uygulamamızın kapsamını ülkemizde müsilaj sorunun ortaya çıkması ile birlikte bu yıl genişlettik ve bugün prestijiyle deniz balıklarında 100’e yakın bir izlenebilirlik sağlıyoruz. Ayrıyeten Marmara Denizi’nden gelen deniz mamüllerini mevcut tahlillere ek 6 mikrobiyolojik test parametresi ile bir arada, toplam 9 parametrede, kabuklu mamüllerini ise buna ek 3 parametre ile toplamda 12 parametrede tahlil ediyor. Balığın kaynağını bilerek ve güvenerek tüketmek isteyen herkes Metro Türkiye mağazalarında inançla alışverişlerini yapabilir.” dedi.
Metro Türkiye Hakkında:
1964 yılında Almanya’da kurulan ve bugün 34 ülkede hizmet veren milletlerarası perakende şirketi Metro, 1990 yılından bu yana Türkiye’de faaliyet göstermektedir. 30 yılı aşkın bir müddetdir Türk mutfak külçeşidini ve pahalarını korumak, gelecek kuşaklara aktarmak ve Türk mutfağının şefleriyle bir arada dünyada hak ettiği yere gelmesi maksadıyla çalışan Metro Türkiye, bugün Türkiye’nin 21 kentinde 37 mağazasıyla 4.200’ün üzerinde çalışana istihdam sağlamaktadır. Mağaza operasyonlarının yanı sıra Besin Sevkiyat Operasyonu (FSD) ile 60’tan fazla kentte profesyonel müşterilerine besin sevkiyat hizmeti gerçekleştirmekte; son tüketicilere ve HORECA (otel, restoran, kafe) işletmelerine 40 binden çok çeşitte besin ve besin dışı eseri, fiyat-kalite-performans münasebetini gözeterek sunmaktadır. Sürdürülebilir İş Mükafatları sahibi olan Metro Türkiye ekonomik, çevresel ve toplumsal tesirleri dikkate alarak faaliyetlerini sürdürmektedir. İzlenebilirlik, besin güvenliği ve besin atığı alanlarında uzun soluklu projelere imza atan şirket yerli üretimi, üreticileri ve kooperatifleri desteklemekte ve coğrafik işaretli mamüllerin yaygınlaşmasına ve ihracatına katkı sağlamaktadır. Metro Chef, Metro Professional, Metro Premium, Aro ve Rioba üzere kendi markaları ile de tüketicilere 5.000’den çok eser sunan Metro Türkiye, Türkiye’de “Tarladan Sofraya” besin güvenliği idare sisteminin kurulmasını temel alan memleketler arası geçerlilikteki IFS Cash & Carry / Wholesale sertifikasına sahip birinci ve tek şirkettir.
Kaynak: (BHA) – Beyaz Haber Ajansı