Günlük aldığınız besinlerin içinde en önemli yer tutan tahıllı besinler sağlıklı bir şekilde tüketildiğinde birçok hastalıklara karşı vücudumuzu korur.
Bu yazımızda sizlerle tam tahıllı besinler nedir ve tam tahıllı besinlerin faydaları nedir? Sorularının cevaplarını vermeye çalışacağız.
Buğday,pirinç,mısır,çavdar,yulaf, gibi tahıl grubu gıdalardır. Tam taneli tahıl:tahılın özü,kabuk dediğimiz kepeği ve tahılı sarıp onu besleyen bir doku olan endospermlerden oluşur. Bu bileşenler içerisinde B vitaminleri minareller ve posa bulunur.
Tahılların işlem sırasında bu saydığımız vitaminler minareller ve posa büyük kayba uğrar. Bu tahıllara rafine tahıl deniliyor. Tam tahıl ise herhangi bir işleme tabi tutulmadan mamul hale getiriliyor. Vitamin,mineraller ve posa yönünde zengin olan tam tahıllı besinler vucüt sağlığı açısından çok faydalı olup ,yapılan araştırmalarda tam ekmeğinde buğday,çavdar,yulaf kahvaltı tüketiminin kalp damar hastalıkları riskini azaltığı belirlenmiştir. Yapılan araştırmalar sonucunda tam tahıl tüketiminin kanserden koruyucu etkileri bulunmuştur. Tam tahıllı ekmek,makarna vb…Kolon kanserleri mide kanserleri gibi sindirim sistemi pankreas kanserlerinin daha az görüldüğü bildirilmiştir.
Obetize tedavisinde etkilidir. Obezite tedavisinde bol miktarda posa alınması gerekir. Posalı besinler çok çiğnemeyi gerektirir. Bu yüzden yemek yeme zamanı azaltır. Midedeki sindirimi ve midenin boşalma hızını yavaşlatarak tokluk hissini arttrır. Tüm tahıllı ürünler özellikle insulin direnci olan obezite hastalarında içerdikleri posa nedeniyle tokluk hissi sağlayacak insülin duyarlılığı artırır,ve kilo kaybında önemli rol oynar. Bu yüzden bu gibi sorunlar yaşanmasına tam tahıllı besinlerle beslenmemizde daha ağırlık vermeliyiz.
Bu yazımızda sizlerle tam tahıllı besinler nedir ve tam tahıllı besinlerin faydaları nedir? Sorularının cevaplarını vermeye çalışacağız.
Buğday,pirinç,mısır,çavdar,yulaf, gibi tahıl grubu gıdalardır. Tam taneli tahıl:tahılın özü,kabuk dediğimiz kepeği ve tahılı sarıp onu besleyen bir doku olan endospermlerden oluşur. Bu bileşenler içerisinde B vitaminleri minareller ve posa bulunur.
Tahılların işlem sırasında bu saydığımız vitaminler minareller ve posa büyük kayba uğrar. Bu tahıllara rafine tahıl deniliyor. Tam tahıl ise herhangi bir işleme tabi tutulmadan mamul hale getiriliyor. Vitamin,mineraller ve posa yönünde zengin olan tam tahıllı besinler vucüt sağlığı açısından çok faydalı olup ,yapılan araştırmalarda tam ekmeğinde buğday,çavdar,yulaf kahvaltı tüketiminin kalp damar hastalıkları riskini azaltığı belirlenmiştir. Yapılan araştırmalar sonucunda tam tahıl tüketiminin kanserden koruyucu etkileri bulunmuştur. Tam tahıllı ekmek,makarna vb…Kolon kanserleri mide kanserleri gibi sindirim sistemi pankreas kanserlerinin daha az görüldüğü bildirilmiştir.
Obetize tedavisinde etkilidir. Obezite tedavisinde bol miktarda posa alınması gerekir. Posalı besinler çok çiğnemeyi gerektirir. Bu yüzden yemek yeme zamanı azaltır. Midedeki sindirimi ve midenin boşalma hızını yavaşlatarak tokluk hissini arttrır. Tüm tahıllı ürünler özellikle insulin direnci olan obezite hastalarında içerdikleri posa nedeniyle tokluk hissi sağlayacak insülin duyarlılığı artırır,ve kilo kaybında önemli rol oynar. Bu yüzden bu gibi sorunlar yaşanmasına tam tahıllı besinlerle beslenmemizde daha ağırlık vermeliyiz.